[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料
  p4 n3 F4 }/ n& P( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤 1斤- t$ w$ O; d+ f6 y2 A4 e+ c1 E+ H5 s" S

8 ?+ d' t1 \, w' m配料( [" F4 g3 l5 y  Z
蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I8 K( n1 a3 y  O
乾葱茸 適量
; O/ Z, U! n* [8 q公仔箱論壇紅椒粒 適量5.39.217.763 a% N( ^' ]3 q
陳皮 少許
' u0 _: j8 P; k; r6 d/ e1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉 1/2湯匙
( z: _* j2 N' F. Utvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 3/4湯匙
! _8 q' |( K( x; j! q, ]  Mtvb now,tvbnow,bttvb炸蒜 適量
& r$ E+ d' ?# o) b. Y! X公仔箱論壇青葱 適量
6 _' J# W3 w4 D7 Y6 q/ w6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]# f) _1 e, W( e* P6 N3 f8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V, b5 R6 d$ x
酒 少許
5 k6 r, R4 f& U蠔油 1/2湯匙
" Q! a9 g# G3 q( X8 C5.39.217.76糖1/3湯匙
! s: r* p* B/ n* a" ^老抽 些少8 j, g2 `- a* t! ^& M. W
上湯4-5湯匙
1 S# C" i! P, S) B生粉芡 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J2 f: @" b+ e$ ]
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做法
: K7 I# S/ r! V4 Z8 ^公仔箱論壇將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]+ F: E5 z4 e! z2 F4 q
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。5.39.217.760 @2 |1 S0 y+ U  ?8 V: U" x( F
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。公仔箱論壇+ L- z4 B# R* b  `0 U
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
. I7 M3 c6 }3 B1 i9 C. G  q: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加生粉芡，收乾汁，上碟。