豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 公仔箱論壇( u$ h. X4 J# s; Q1 l6 f/ k& m# z! K
5.39.217.763 N8 c/ ]' U6 L
材料% x3 y4 B# Y* s/ R% s
花蛤 1斤tvb now,tvbnow,bttvb* I! [; P6 t" D4 E# c2 ^
5 s& b; d4 ]- x3 e. O( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料公仔箱論壇1 R( T( p5 M& O
蒜茸 適量
2 C4 b4 z8 n' J, L公仔箱論壇乾葱茸 適量
$ M0 u/ l3 I+ @( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒 適量
+ ^+ w p" D7 z5 b5.39.217.76陳皮 少許公仔箱論壇8 L6 Y( s5 Z$ X4 t( }% h
豆豉 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H/ R/ N. v4 }) K1 s" v& h ]
豆瓣醬 3/4湯匙$ b6 I4 D1 [8 U, B" V6 o
炸蒜 適量. G5 U5 ]% X" N5 r1 G
青葱 適量
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調味
8 D9 c+ s; s) u酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb" h3 `/ e8 l* h' i7 [! E6 k4 P
蠔油 1/2湯匙公仔箱論壇2 o, s" J5 V1 Y2 j0 r, H
糖1/3湯匙
+ ?% `8 u& A% d) v老抽 些少! k( x: L l. l- w; |
上湯4-5湯匙5.39.217.764 U$ I5 e, c3 \' E" Y$ T+ P
生粉芡 適量
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做法5.39.217.76) ]) V0 E5 Z- Q
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb4 _9 K3 P4 I; }2 ?' f
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
7 r) `2 I: V. {) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。公仔箱論壇& a3 S& p4 I6 @4 n
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
" g. [" P9 t0 K3 |" n' V6 Z加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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