蝦的食譜# ?. k0 t* i1 L1 D
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烤蝦tvb now,tvbnow,bttvb/ s* }7 ]$ P7 G. \
0 t6 t+ M6 I* O: A) l8 l3 t& I公仔箱論壇食譜 ◎材料: ]4 c! |4 i1 ?
當然是各位的戰利品哪！
% y* E7 ]" A# h0 n公仔箱論壇◎調味料+ r6 h0 [0 r. K/ A8 w
哇沙必加醬油
5 Q1 ?2 [" ]$ g) X! q6 F◎作法
$ A1 @; E6 D( A4 s+ V# I8 w" c) ^7 v5.39.217.76 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
8 T8 B5 I3 o6 w+ D+ k◎備註) W B% h9 e- f- t7 G2 s
烤時別把手烤熟了
' R4 ~- ]- R) o- f4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. R4 N+ P1 _% i6 P% u+ Q5 Z! N( ~0 X7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 r7 a- @ V3 A2 Q" G
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鹽酥蝦6 n3 Z, ]3 ~0 |- L1 G" X" z: F
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食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r6 c# P. a- _* u' r: v
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
! d2 M P6 s* v/ x" E3 s公仔箱論壇◎調味料( \5 a( v* K* Y1 M+ @7 h9 @5 m
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
! g, w2 `: h, c) r4 x/ u, G5.39.217.76（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量5.39.217.76& \! N; t7 Y; E' b. \; Z2 O Q
◎作法$ ]0 ~" l/ C, z4 y
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
- N d% H5 ]* Qtvb now,tvbnow,bttvb 裹太白粉備用。
6 [* o+ K9 }& K' d公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
) E; _% ~6 U& o3 b 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
$ D1 _7 `5 \0 {; {+ J 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子" @2 k7 H# d% q. g: T @1 Q8 N
與（b）料即成。
6 E+ O3 B9 a! b) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ A# C2 t* j5 w! {( |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 C% p/ S8 O+ |$ d$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u0 U0 ~8 F: K- c
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8 [2 a) ?$ w4 c- `! e% t2 _5.39.217.76芙蓉黃金蝦
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. w- i, A& I; a {) L! f公仔箱論壇食譜 ◎材料
0 E [: b& r7 p' {+ Q2 D& J1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?3 c% ]# p. k8 M$ l
◎調味料5.39.217.765 b+ k1 Q/ @+ I/ t
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 3 _% \7 l5 e! W+ h" a6 S; H" c2 {
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
* H: P* Z i. o& O; J+ d; G# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法公仔箱論壇/ J, F" _' |4 y% o6 A$ `4 v
蔥拍鬆、切斷、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb. f2 t) i- k+ P7 X8 q6 x4 t& w
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
2 v, O& }/ j0 r* Q- M1 N' Z% S; O5.39.217.76 鐘後沾麵包粉備用。
! ]3 a+ r8 M6 d# A* v. q9 c 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。' H0 M" o8 p. s, Q6 g0 u N. H
◎備註
/ B: b- s9 L- u3 J1 x8 f8 r4 ^" G6 S+ e' ftvb now,tvbnow,bttvb 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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泰式蝦
0 F- t: W1 W" L; y# [& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" f. C& f" y) ^2 P. i
食譜 ◎材料
$ V8 d" V. U0 h/ [公仔箱論壇 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N. f% e+ Y' _# { {
◎調味料
& [+ }4 V" l# e3 a4 _, T9 P0 Y 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 m3 T$ v$ P, V: l. {7 y& p
◎作法公仔箱論壇) g! c0 Y# n! v# ^/ T: R" f3 T
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
: Z8 v ^+ Z" X) b5.39.217.76 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
8 E" Y" w" Q! `& i- w0 h; E0 O 片。5.39.217.76- A4 V. V, `- `! w6 i
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
$ E/ D8 w: _: L+ L. m 匙翻炒。( N2 z) G' T& R: Y% E- `2 z4 y- m
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; ~7 q# P3 K/ q3 o5 @) {# T1 G
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
k z4 X T# j& T 炒幾下起鍋。
+ e3 V( ~& D. x/ z+ I4 w1 E: M' l/ H: \tvb now,tvbnow,bttvb◎備註
; u: A6 M' `/ Y; F9 b- ^ 泰國蝦以祖國風味呈現。
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- \4 z: l, [( K1 i* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬滑蛋蝦仁# v" I4 [/ e, N0 X/ I0 O/ K/ x
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb; e) M& e% g/ W* C
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁 5.39.217.763 W% e! X; x9 [% }
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 5.39.217.76; \& }5 @" T" Y) `7 f
' } ]/ X' I. ? j, v; v1 S; E% ]4 J做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s. ^* x- ~2 g. ~; f
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 , `* S" G* P4 X. m5 w6 b0 u
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 9 a% \1 F r, [. A) k
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。公仔箱論壇' Q0 }6 ]. M C- ^; v4 S
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) C V9 r0 I6 l* A* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?/ m% Q- c/ S( X$ c% n5 K( ^
鴛鴦蝦仁; U4 w, e+ m1 W) N% M
* c4 l L5 L$ C( g! u9 r& }" I9 wtvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 9 r8 l9 C! ]9 S8 F: y" Q) }
2 K- u7 |; @, n" V! X/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇; G/ m: c& r% x( _, K8 F
1. 醃料：蛋白、太白粉5.39.217.76* q2 @- ^4 G) e$ J/ \6 e
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇$ F+ H; e( f9 Q1 I$ J# V
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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1 k% m' N/ j; Z) y+ b0 z烹調方法
% W3 Q9 }. U; }8 N# V% Y# v5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。5.39.217.76! V) d' _4 b" @ f' q2 G! L
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 [2 O4 K6 A% \9 c/ P3 u7 o
' J$ B6 j4 C' r x公仔箱論壇3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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7 o1 p$ j; Z$ P2 ~+ Y! d5.39.217.764. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
! C, Z% b1 Q; h, t+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K- V/ |4 r8 `6 f0 X
5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。公仔箱論壇) V+ R2 \: r" l! g0 F. P$ S- W. n) L
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 tvb now,tvbnow,bttvb( a& H1 O$ T& ]5 h1 K2 f
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9 J. @! g* ]& X+ l* u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y* F% V4 R$ B, C6 H& q1 X
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0 f0 }6 k& Q8 \5 g& } \0 Y; M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 `+ j- b& ~8 s' L
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蝦仁蛋5.39.217.76, F3 e5 R: I* n2 ~0 l: u
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3 N. {( W* R2 ]0 P0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱tvb now,tvbnow,bttvb8 [! T- n# S0 x+ B
j/ D4 F6 i1 k$ X+ [( L8 F3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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/ c" I- E# h1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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& M: y; O. J0 l公仔箱論壇6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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