蝦的食譜
2 R3 m* H9 _: A$ f! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 F' M3 n6 \" T2 T+ @( K
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1 O# {7 a6 A" B, Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {6 `& W3 w2 c' l3 C) t
烤蝦
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# ^# D2 q+ m" I# O! E5.39.217.76食譜 ◎材料5.39.217.768 U* ~$ z$ w* }4 z- k
當然是各位的戰利品哪！
4 v" Q# O: X7 r$ w" E2 j1 C8 v1 o公仔箱論壇◎調味料' P2 V8 U7 M J, T6 X
哇沙必加醬油
" d/ j. Y9 D, v& w7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
9 K" V$ |- _1 D y5 J# K 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！# q0 G& n A& U( V% K5 F
◎備註
[ m2 B% P* }/ }: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤時別把手烤熟了
' h" X4 c% @& B( p% f% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: n) Y, L- x m+ @& x7 R& }
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y/ u( J7 K* @" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) |9 V; j# C4 {2 ]/ b
公仔箱論壇7 q: g& |& S; z) f5 }* A
鹽酥蝦
. r& {9 \- D5 F5 {, X2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]3 _$ q" H3 O, F n! G
食譜 ◎材料
! S/ n8 ?+ V$ Y2 Atvb now,tvbnow,bttvb 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙tvb now,tvbnow,bttvb: [; ~1 P/ x/ ^ D1 N
◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb; y1 F I9 G2 O- ^4 y! _ H
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 Y: ~4 A/ [" D+ C
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
9 Z1 g8 p- u+ F. u◎作法
' ^9 m+ U! M! E5 ]4 ~6 x* H5.39.217.76 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
~1 v2 X; g, J# {6 f4 I4 Q s r 裹太白粉備用。5.39.217.76: {0 Y6 g& f; {% R$ P3 y
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。' l, _& `) Q( M% @& r+ F; a
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。5.39.217.764 @: p7 A$ m) j
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
/ d. \' M0 f! N5 r4 M) C* V3 Ctvb now,tvbnow,bttvb 與（b）料即成。
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. \2 Y; L: N$ b* Y公仔箱論壇5.39.217.76! J" N2 Z& l V
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" ?) ] \ ]: ?& _. Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. [$ w$ S! Z# \+ s( u0 ^$ P& J
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芙蓉黃金蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G/ H1 G/ t i8 N
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食譜 ◎材料
% O7 D) X N" Y$ Q$ r公仔箱論壇 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包9 A/ F4 Z* I, p' G: C4 f% _) U& ~
◎調味料* O. X4 p! {# E6 \8 \" p: Q: V" I8 n W
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
- |) r$ D% K6 [2 {; G公仔箱論壇 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量- e0 S& C. R- y8 v. ~. `* J0 h. t) p2 N
◎作法公仔箱論壇/ v3 k/ f: w/ l
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
0 k+ d- X1 ?3 s0 |- O/ n 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 5.39.217.76- Q2 z5 o2 f( r3 U, |* [ f
鐘後沾麵包粉備用。
; n+ W, R& Y i! B( |tvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。& Y4 }$ w e; s7 N# k) m
◎備註5.39.217.76, W3 l7 a5 I1 p* R3 V7 I6 [
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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5 Q4 N7 T+ d& y4 E0 d/ r- `9 r' x9 B o2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, [% p9 I5 ]7 ~公仔箱論壇# z" c2 k9 a9 p5 J. t# i% Y6 z& t4 @
6 I5 ]/ m$ G) y公仔箱論壇泰式蝦公仔箱論壇 o- E9 h: k3 f
8 H" ~6 k# Z, C: Y9 H; j食譜 ◎材料
' L& Q W: i4 {! H# t6 ? B5 h2 s+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
& q7 J5 W& `% L8 l* |: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料
! ]+ l# S$ Q) c0 F8 E' }: qtvb now,tvbnow,bttvb 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。3 H0 g2 f7 O4 B+ Y: A I
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z5 K& D! {( i3 Y
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
9 q% U* x& ~' x; ytvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四5.39.217.76$ y$ _: j& F! i! a
片。
( h2 d0 [0 ?6 P0 s 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
/ K0 o4 e' K; N- [. q$ ]tvb now,tvbnow,bttvb 匙翻炒。公仔箱論壇. z1 s, B% u' C/ M- ]/ I& x9 P. K7 C
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
6 x' H9 L- g( R 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
- e1 K0 I0 N( A* O) [: U公仔箱論壇 炒幾下起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [; Y7 r2 N3 O) G+ C
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb8 ~* a/ r) c' A5 B( Z
泰國蝦以祖國風味呈現。tvb now,tvbnow,bttvb8 w$ k/ F& A( J* C' m6 j9 s
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5 G4 K1 E/ P l& L7 E6 `7 q6 {& Q8 Atvb now,tvbnow,bttvbXO醬滑蛋蝦仁
: Z8 k& q& M' D* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?: O) z& E# z材料 5.39.217.763 \3 c% T. K: q" c$ B0 K
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 5.39.217.76) d. x8 ^% a. B. c) e
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芡汁
$ x" [7 q2 n8 K+ g! J8 T0 ltvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法 公仔箱論壇5 v7 D* X6 z8 o
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 公仔箱論壇1 y k* O) i! V5 r
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
6 n( B1 y0 ^2 K: L公仔箱論壇3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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tvb now,tvbnow,bttvb2 {$ U5 j, [( K3 t, d8 R0 o
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* i' z" W; ]5 n! T4 Xtvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦蝦仁5.39.217.76! C& W: v+ @# ]4 M+ o
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料5.39.217.766 r3 h. c* A E, ]- A0 o( n" A k& L- o
1. 醃料：蛋白、太白粉
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# C/ ?' g3 {6 _! G; U M* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇* h& Y, Y! S$ h7 }
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙( D9 `: ?. p) w) ]3 ^
6 J3 Q, @* Y3 J: G- Q) H. r' N$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法
7 k3 o/ v# {! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。* Y2 j' r* X. F3 ^( S1 E2 a
& @; o9 W8 x' T% q ?1 \! A+ D Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 H- S Q# p2 e; h4 l( _( K
& W! G' T7 n: a" B/ ]' E5.39.217.763. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H: s- h1 A" Q7 N. j* B
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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* o: T6 f; t$ g" I/ }蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% Y/ v- ?- S a5 T5 u
- o: s" [6 S7 {8 h. rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蝦子放入鍋中炒熟5.39.217.76' W; [, z. U; z. D4 G
1 A+ F$ H; \9 P* F公仔箱論壇4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T, y( H/ {* M3 U' z0 I6 n; |. m
; }$ T# _4 F2 m! n" v q" A( q. {5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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