蛋白餅
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- J3 W7 v$ y4 K. T+ N5.39.217.76材料
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糖粉 225g
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檸檬汁 15g
2 q3 O6 L0 O* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 開心果碎公仔箱論壇) U! ^9 n/ w8 L4 n6 z) ?
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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) Q% J n j) J9 _; h作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [* F! x4 }0 z/ z& s7 t# c
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0 n+ F4 O" h3 e* c" c; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
2 K, x5 I" A2 J. etvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
% c9 Y9 N- j( ^4 y \tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% `- l; h7 L1 x/ w7 J6 l$ s
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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