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: x) F/ L! O7 u' B; @/ }. K; B% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇餡5 R" c! b# I5 Z$ S7 G# n
, ]1 ]8 A0 a8 W# e8 ]5.39.217.76材料A：
2 d' u$ `- s5 Z# `4 u) y公仔箱論壇椰漿 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m) H% J p% H: Y V) ]
無鹽牛油 15 g 6 i" K, W0 r( m0 K; `5 L
5.39.217.76! X& b. \& A: i1 ?0 t
材料B：
8 }; j* U3 n; M( X+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 15g
% d4 B# c: V* Y W6 dtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 12g
2 K9 n/ n& s9 Y! U4 k公仔箱論壇糖 20g
5 Q4 S3 f$ Y2 s( H g" ntvb now,tvbnow,bttvb蛋液 15g
5 K) y7 x0 }, l, T5 Z* u5.39.217.76椰漿 15g
! X& f" @' S( {5.39.217.76鹹蛋黃 2個* i( B3 H( J6 q$ V5 S" p6 ]
做法：
" M0 u u' D/ n* ^; i& C1, 先將材料A放煲中煮滾。公仔箱論壇9 l k4 v+ n. d' r6 \- g/ n
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
$ x+ L8 |. |. w0 m% [' v3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& P% v: ]( |# ]8 _8 t
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb- y! _, M- k. [' g& _. @8 a3 D+ G
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。tvb now,tvbnow,bttvb8 m. D( J7 g. L: z6 f2 E- @4 X
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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' Q, `! W; c5 K, y7 b7 {公仔箱論壇5 }$ s, T& |& L( E6 W* }
餅皮tvb now,tvbnow,bttvb/ d9 w8 w9 z$ {( t- D9 a9 n7 L
材料：
, A# I2 m+ g( W/ V% p牛油 38克公仔箱論壇& Q2 n% w% }6 C1 h; q5 a3 a" z
糖霜 22克5.39.217.763 w# ~; j& Q {7 p7 z
蛋液 9克
8 _2 e0 J8 U/ _! @低筋麵粉 54克
' e' x- w* `# o1 H7 a奶粉 8克
0 P& W$ z/ N- i( |* y5.39.217.76吉士粉 6克 F4 U; i& A5 b2 n# g3 D
- r3 ^: Y" ~9 d4 D5.39.217.76
1 n* M7 w. [9 ~7 B9 B# f* M5.39.217.76做法：
7 X* `% F ?, ztvb now,tvbnow,bttvb1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
' K% d* U$ h$ F+ w+ ^" r5.39.217.762, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
2 t9 N, q$ r+ O6 }, A+ y, Z% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
; }7 m: M Q: y掃面蛋漿# W3 j& i8 a! D$ @) |3 K0 F! f4 M2 {
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |& f( U4 [& l/ {% v. r
蛋 1個
1 _, Y+ ^7 ~ V- O8 W4 ?; H5.39.217.76
# _' |# y' ]0 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* k. U% {! w* o. ]/ [: g
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。/ U* e/ A% F( K+ \
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掃面糖水
& D2 `0 Y* g5 V8 R0 V6 S) ~5.39.217.76材料：* ]8 H7 d7 X# Y6 W, I
糖 10g
& f1 T: [6 T! ]; n水10g/ m! h6 y2 o$ q9 L
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 x p0 F- x! m' ^
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用1 t; D3 g1 i) _, {4 n
組合：
( x) R4 V* p Q* {, {6 c* z" Otvb now,tvbnow,bttvb1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
3 A+ n) e6 F, H* g; @: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
+ C" O9 [0 h$ [5 O. s2 \/ {公仔箱論壇3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，8 {9 ~6 ~6 Z, K. d, Z- ]
6 {+ w2 c+ E# {% C4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
. I2 ?1 G- Z- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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