借分享http://blog.yahoo.com/vickyegg/articles
' g5 ?8 i' i @5.39.217.76( ]( `$ N: Z: `
奶皇餡公仔箱論壇) k T l- H1 ]8 G% Q
5.39.217.76+ `' Y0 L7 ~( q: q& [/ X$ _
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb. x# @7 H. j* j# R) J( F# s& V
椰漿 100g
3 I3 L# A: q7 v0 X( b: m無鹽牛油 15 g 公仔箱論壇, k* H4 H& n( {1 B3 _6 R* f: d
& H0 N: c# N! L9 b) l7 h4 z2 @材料B：
. p0 R9 Q& o. Y5 B# q6 ~( htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 15g ( g3 n9 |. t0 ~' ?- d6 j; K+ h
吉士粉 12g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u0 o, [1 d; v0 R3 `
糖 20g 公仔箱論壇: _, Y* \, I+ Y0 r& Y- T
蛋液 15g
: t& b' ]8 W, l j椰漿 15g
6 E# d4 V+ e. ~ u+ G5 Htvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2個
5 ^ s% @* M# u3 o公仔箱論壇做法：
0 N/ Q2 l# r& p H3 j2 [tvb now,tvbnow,bttvb1, 先將材料A放煲中煮滾。
+ ?$ P. a# x9 P' N9 v' X- j- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
! b0 Y+ }; `8 I8 ^, d, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。* [0 p2 t E+ l! }* B5 b& n
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb, q! a+ u! V+ Y9 B: W/ q7 a
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
+ D9 |( ~0 n8 k: |# s3 ?% otvb now,tvbnow,bttvb6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
0 g E4 a0 w) \: b& m' a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( \3 Z1 \4 S; a' J4 P
tvb now,tvbnow,bttvb2 i! v1 X( j7 {# w8 ]3 }' q! y6 G
餅皮
" h) u; o! k9 B8 x5.39.217.76材料：& O0 J! `( q5 X5 j i6 `
牛油 38克5.39.217.76# Z9 @* D, {7 J* r+ i, p
糖霜 22克* S, Z1 {' `9 E
蛋液 9克; T/ ~/ {" f E% n3 L! |# u
低筋麵粉 54克) M9 B7 m& v3 `5 N; S: i
奶粉 8克
! h/ ~$ P, ?$ U: J x2 W6 U g吉士粉 6克 5 z" d- A) M, N' B9 t
! W1 d- ]" e4 w0 ~+ E" V( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m8 J* O: \ c1 K5.39.217.76做法：
' r& l5 `- y) |9 G6 `公仔箱論壇1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
! d$ z0 i( Q( f4 B. m, [* H$ i2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
( B8 D: y; [( Z' V3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
9 F8 S& l: ?, ]掃面蛋漿5.39.217.76/ `2 G" m+ A3 ~; J4 w* E
材料：
3 a. b8 S2 N- w8 ~+ R5 F7 k! L公仔箱論壇蛋 1個
: j$ J% G9 Q; a3 q! W, s公仔箱論壇0 ~, s7 a% h6 `: k; D' @
做法：
1 c7 l1 B8 h; r+ b/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
+ t: `8 d% Q+ Q( {
! }) ~ s+ l( O5 T! I6 S. K4 h; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面糖水公仔箱論壇( d# Z0 {* | Q* `0 U7 ^& e4 F0 K
材料： h, z: k( L; K* @ L7 I
糖 10g公仔箱論壇8 l, g4 @; p* I! g# W
水10g公仔箱論壇2 @" k2 d; t8 v/ \
做法：5.39.217.761 |& Z1 W( r9 r4 l1 o! m* ~
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
: P& F9 x- }; h: f* q. H! ^tvb now,tvbnow,bttvb組合：7 W$ O# ~8 Y3 E9 [ g4 E4 e
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
& A7 M9 ~0 E+ A& [' W' R5.39.217.762, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。8 i7 s% f4 Y7 {/ Q8 g5 r7 K+ v- Y
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z# |2 K; x4 H! ^# T7 b3 i( h/ Q) E
1 `/ h& w/ K. D0 f" B4 \
4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。1 q8 i4 D2 w1 C' _4 i
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
) @: v3 G3 @1 y- E8 i9 U8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \ K( O; G( B5.39.217.765.39.217.763 o& L) R' }. B* u" T! \; W
|
發表於 2013-7-17 02:55 PM
| 
