材料
. z' p& `: N! \: o+ p 墨魚（洗淨） 1條
+ B3 t, J. s" w" v* J5.39.217.76 香茅（切段） 1條/ }3 H$ H! K% C( s1 l
白胡椒 1湯匙
; ^8 S7 F# `; F/ n0 x 月桂葉 2塊
7 M: R3 ^3 }% x% u# [$ X5.39.217.76 鹽 2湯匙5.39.217.765 ]8 c7 |" l9 [2 I! g
白酒 100毫升
9 ?+ P3 C: R( `% J# F. Z/ t5.39.217.76 清水 500毫升5.39.217.76. G' l0 o0 Z+ b& b, Y: R
羅勒葉（切絲） 適量
" r% s7 \* d6 {4 jtvb now,tvbnow,bttvb 紅椒粉 適量
& S7 K( b/ C5 _8 z7 E% k/ `1 j 橄欖油 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 q* o' h% l% p* m0 J. ^; m
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1. 鍋內注入清水煮沸，加入月桂葉、白胡椒、香茅、鹽及白酒。0 i. y: E, l) J! L# r
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2. 加入墨魚煮沸。: _0 {' W8 N6 J4 P( P9 R6 v
/ ^2 Z) K1 H- W5 L: ?) f0 }4 E 3. 墨魚連滷水汁倒入大碗中。tvb now,tvbnow,bttvb/ a! C6 _6 p H( w: Q
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4. 放入蒸爐，以85℃蒸半小時。/ D0 {5 r$ F# I6 k2 U
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5. 取出墨魚，切成薄片。
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6. 上碟，灑上紅椒粉、羅勒葉絲及橄欖油，即成。
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發表於 2013-6-29 01:28 PM
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發表於 2013-7-5 03:09 AM
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