材料：00麵粉：12/3杯
, j8 \+ i) u( M9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杜蘭小麥粉：1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C1 B; c1 X- Q3 H! d
雞蛋：4隻
, P" N) G# U; [# Y$ S! z- r4 X* Dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油：2湯匙
0 U: w# F$ Q* J8 Jtvb now,tvbnow,bttvb海鹽、胡椒：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^3 n* M: ], H( o5 K
帕爾馬芝士：3湯匙5.39.217.762 K% k9 e) }- L1 ~
Pancetta：8安士
, R$ r7 W- Q4 M- g$ U z5.39.217.76忌廉：200克5.39.217.76# v8 I; h$ t" Z) H3 V
雞上湯：50克
: r: v+ y* J' B- t" r2 _( Z1 E菠菜：1/4斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 ]- C5 U# {4 A w
5.39.217.765 }1 y; m9 E: P6 R* q! m
9 o5 L7 T. l. S; g小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb ]( f w& [" ~$ d6 @
1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。
- K$ H0 E! f! C1 c) a公仔箱論壇
, @" c2 @( e/ V4 {* {- L2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。2 r$ ^% a. M* x& H
7 Z3 o& n( V2 v g1 E) N/ N3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。
, t% X6 @% o# h) L+ T2 k' Z3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b1 d' \' `% R" X* m# i) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。5.39.217.76% e: d- F; w- R% Q* y/ B! |5 Y/ X
|
發表於 2013-4-5 12:40 PM
| 
發表於 2013-4-8 03:09 PM
| 