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特性：冷菜，當天製作
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' ~7 I [" S8 Y- [; i5.39.217.76 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 # v4 r9 e3 j# b( v
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作法： tvb now,tvbnow,bttvb8 g& N2 L O% S) F% p
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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9 l" U# Z2 J7 H) i4 a2 x 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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3 _/ w: _6 y. @' r% N+ R公仔箱論壇 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x, N+ Y" f9 z- P; y
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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