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- ^' I: ^* q* }' Z( Ntvb now,tvbnow,bttvb特性：冷菜，當天製作 tvb now,tvbnow,bttvb' n% a i# ^6 h- o+ `
: R8 ~. {" K1 j" V* @' E9 w 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 # S0 c2 @9 s1 O5 H9 i' @" H% T
0 W3 p7 b; U! Z) H" h4 }4 {" m 作法：
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 5.39.217.76; x# F3 h( e1 h" F4 ?
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 5.39.217.76) G3 R, G" [& B. ~ P
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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