素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆tvb now,tvbnow,bttvb5 a! ~# c4 t6 m9 F( q! Z* G! Q8 ]
地址：峇央峇鲁阳光广场对面5.39.217.76& r* O; j2 x0 o" L6 B' ^
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）公仔箱論壇. N* D# ?3 }5 N- C; a& B7 {
电话： 04-6431818 / 019-44886795.39.217.76( S: f; _$ I8 L
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。公仔箱論壇6 n( T( ?( r: r0 @5 D+ G
2 p& z5 ^: ?5 Ftvb now,tvbnow,bttvb单点套餐多样化
- q V$ k) H6 U" j7 ?8 {: X对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。! b: e, Q! j8 N8 r/ R
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
$ S; l6 r$ l# Z+ F% @8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `8 y; E3 U) H# N" r5.39.217.76去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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- k) i3 k d) g# |) F) f+ x公仔箱論壇因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。tvb now,tvbnow,bttvb6 i2 a! S0 R6 H
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。tvb now,tvbnow,bttvb( P7 y" x/ r D
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外佣代理遇大厨
) y) w% M% }1 ~东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
1 b5 b4 J' J7 Q% I. ~% ]: R* c* d zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c4 X2 y' u& U2 W& M( G9 \
陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。5.39.217.76; G5 t& H/ u1 b7 w9 {8 t
|2 ^' B6 [$ Z( K k: y1) 加拉布杂菜
* b/ _. L* A% I- A生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。公仔箱論壇7 M) U1 ?" f K) k9 F8 J, p2 R
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2) 铁板酸梅鸡
$ v, m8 L) @8 l% r素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q4 {3 ^' H5 x( H! _+ A
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3) 八方玲珑
' @1 A H4 Q9 m- t$ E一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
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4) 碧绿鲍甫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v1 t: v. E2 ?. `
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。" H$ @) N$ H1 C" O
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5) 东成西就
+ N7 U: h: ^& ]: L+ [4 \1 p d8 d$ b意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。5.39.217.76* k9 O. E5 x" x7 e0 H# ?
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6) 节节胜利
; H8 p" e7 ?$ k) G0 a! ~9 C3 K公仔箱論壇毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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' Y2 ~7 C* S' N# A$ L5.39.217.767) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
/ K9 I% p4 J# ~7 f5.39.217.768) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
3 D$ }: l6 ?- |9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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