[甜品] 忽冷忽熱糯米池

cici128

忽冷忽熱糯米池
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E& U! p3 D# R+ Y( l1 i1 A6 |! ~2 f1 Z5 Y! h% O& { 剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O- [6 h( o% |+ q& e4 H tvb now,tvbnow,bttvb3 g: F: X8 s0 H+ D 1 s, x8 X- q' ^! }3 M1 U2 X公仔箱論壇材料:30-35個 既份量, D( @$ d, h& O 6 Q- z' E+ v9 h# }5.39.217.76 糯米粉# r0 e7 [" G& M) t4 M 600克)$ {; s) f5 N7 U. W: V+ N+ \- K 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤 + Y+ P0 W1 y; j( H& N) `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, Y0 [$ M! q+ O( X: d& J 5.39.217.76; f- ~" o0 B: t 8 J$ a! T) J  r. a/ X4 W3 f8 ]8 ?9 e/ j9 a/ |0 J) `* |' y 5.39.217.76# O. A* x2 _+ n  V- e

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做法:* N' K$ q: h% o  y0 g0 |1 P

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb: O) r: H( g. E" O
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。  c$ m# v+ v$ y  L
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。tvb now,tvbnow,bttvb3 o1 M0 q" R9 C
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。 8 K+ P( @. g+ x7 G+ b: `$ X公仔箱論壇

貼士:
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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：* r9 L2 k5 e: C% h5 _
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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( F# g6 n% {$ n2 V- \. L3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !