 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
% ^7 K, Z" a/ D+ D% e2 g. gtvb now,tvbnow,bttvb 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
1 U) H! E: q w. jtvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb0 L5 z5 p0 U5 c/ i
调味料：
4 X* P' y) }* m: mtvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙
3 D" B& ~1 k8 y) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙
6 _+ L+ X2 ~% [9 y: M 淀粉：1/2汤匙
1 b+ z$ H& |- M. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量5.39.217.76' g0 h) `7 O1 Q, q- t+ q
+ Q# L( @' U- C( [ E, s7 K8 Q1 y- O公仔箱論壇 做法：
8 v, d& Y* \# I. K- j4 z" f5.39.217.76 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
5 e" N/ P+ J4 {$ k5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
4 n& v' S$ ~' i1 J' y9 c公仔箱論壇 3. 姜片切成丝；
% u" k( ^4 A5 Z- `# C' a. n公仔箱論壇 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 H% R1 h# f2 F( H
7 x! `( O# n/ T$ j" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：) L9 w: t1 O' R9 P
清香可口，开胃消食，健脾解渴。5.39.217.76: o) q( [9 U: J# D
●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d3 x/ p4 @' t; W
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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