 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L: f# U7 \% o6 Q/ Z. b: h; b8 W
(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb( V# O y1 f4 t6 k8 \/ K# P; p
调味料：
/ T$ [2 I: q/ |: z- ]5.39.217.76 油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb" u( U' @# ^9 t1 |4 v2 M
料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb* v* M( n! Q- h: L
淀粉：1/2汤匙
, { {3 v4 |) W8 o g( [; G 盐：适量
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" r% u; i- D1 b5 i; jtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
) d/ j% N$ K! b8 W7 T( x) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 I# U" [( u# A/ I
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；$ I8 z2 K+ R( S* V+ Q/ m
3. 姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r9 B9 R0 a8 `7 {4 F* V
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。1 i- ^$ M: j2 F5 q
5.39.217.769 C0 {/ p4 H. M. X% f
功效：* A: R5 ~1 T0 O# v
清香可口，开胃消食，健脾解渴。
+ C; m1 ]& }6 y3 U6 i6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
) N' S0 K' {+ `% N5.39.217.76 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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