 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
8 Q1 n! ^; O- j6 c- z5.39.217.76 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。5.39.217.76" P4 y2 W: Z5 Y6 I0 }# P; _4 f! P
(3－4人份)5.39.217.769 f/ A! S' G3 d" B, \7 {
调味料：
# r2 _& Y, F1 I5 n6 b" Q 油：2汤匙5.39.217.76# {4 }7 Z: U' q- W w8 l; L* Z
料酒：1汤匙0 w+ U* g [% N( o
淀粉：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb a' m" R" c' v M; F/ l- l
盐：适量; B9 M" B0 s# ]5 R0 P8 `
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做法：
3 @- L, _$ s4 M/ z5 k 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
2 D9 U- a" T( f" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
- A% L( y+ v5 D; a' \. s% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 姜片切成丝；
% B6 L- ~/ v m5.39.217.76 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。, ~- j' ]# @+ z6 e) y: A$ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q, l1 o& Y4 N% @4 \! B$ _+ } `
功效：
( d5 g3 E4 Q! c2 ]5 F- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清香可口，开胃消食，健脾解渴。公仔箱論壇; M% R; @6 n( p( v+ e2 {
●靓汤心水5.39.217.767 ~) s9 q/ Z7 @' S* {6 V% S
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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