[中式食譜] 客家炸肉

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材料
: m9 e9 B- I7 J0 s3 g" q5 |, M' Z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三層肉  (切塊)1公斤5.39.217.763 C# x' j% @. q# Z0 H0 M, D
木耳     (浸軟切塊)依個人口味' L; w* d5 D9 c* t
大蒜     3棵tvb now,tvbnow,bttvb$ W: v0 F5 S( |7 L" b
芽菇     (大顆切塊)5顆tvb now,tvbnow,bttvb. b) L! Z0 @1 m3 h5 I% \
五香粉  少許6 Y3 w0 v8 Z! G* m7 r7 y
胡椒粉  少許/ G1 B; B  d8 D+ W& y' ~3 p
花雕酒  1湯匙& P, ]4 p$ p: F
蔥頭汁  (搗成汁)適量
: _$ n$ J' B4 V% g* a2 a. b南乳     2小塊5.39.217.76) h* b) E% v: w2 z, ]
蛋        1顆
0 ^( A2 C  F! ]2 U% [) B3 i6 ~5.39.217.76麵粉     2湯匙
/ y( g* z( E% X! t蒜米     少許& z' X' d$ x7 ^

9 I2 ?$ ?4 `; Q" u$ d2 m做法
* Y7 z+ Q; f1 V5.39.217.761.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
) }* M' t# H3 Q$ k% _tvb now,tvbnow,bttvb2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
, f2 p+ d! D6 `" V   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
( c3 N1 A* S: T7 T' @公仔箱論壇3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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