[美食介紹] 咖喱牛小排

马来西亚

选料
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　　主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。tvb now,tvbnow,bttvb+ c# q( [  m, B3 Q! E/ `) ~

8 R5 h2 K- \& E. a/ q1 J% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。公仔箱論壇# i- ^; _6 I- ?' N& w) _" D( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f3 h: V0 G4 A; T; q# |+ `
　　调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。( z# \4 D! s; S

8 N3 n6 O' X2 g# _% q- etvb now,tvbnow,bttvb　　制法
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　　1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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1 ^+ W# k* c) N' H2 z( s- O% X　　2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。5.39.217.76' t5 Q) Y% q# m* q% \# _7 c

' ?% k: x8 `5 C1 z2 z7 n0 u) O' T& H　　3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。/ D/ W9 ^1 Y  F% Z

2 e) T4 W6 \/ Y& S- k6 b" F3 _6 Y公仔箱論壇　　提示
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  o. x7 x6 N: M8 m5 h5 I& h5 t9 N$ L  B5.39.217.76　　咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。

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