[美食介紹] 咖喱牛小排

马来西亚

选料
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　　主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
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3 d8 {1 q! v3 q9 N' D5.39.217.76　　调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。5 H1 n! Y4 Z  T6 U. w# o

2 E$ ?7 X& G& D　　调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
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, `; Y! f9 V/ Z  k$ ^2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制法公仔箱論壇  I& d; T, Y0 Z$ w$ u

& V1 ]# Z' s( V- c7 T2 _, ^' o3 Q　　1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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0 F6 o' a- I- _; V5 s& z0 ]/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。% J) c% h% b- I4 q3 \$ Q4 }

  d* @, [( M- s" ]5.39.217.76　　3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。6 }5 M2 E+ a0 k5 ^* h) l

. |7 T1 |# k# k$ N+ Ptvb now,tvbnow,bttvb　　提示
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　　咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。

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