皮材料 : 65 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 c$ e% j7 w6 X
1 湯匙糖
( a3 y d$ j rtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個雞蛋
" z" ]0 f+ I# @' ]! o 140 克麵粉5.39.217.765 {2 A$ t: K- {/ S$ l/ e, ~+ y. Z
90 克豬油/花生油
, Q9 m/ G4 ~* t% G; R2 mtvb now,tvbnow,bttvb
: F w( t* W( P2 m5.39.217.76餡 料 : 15 克豬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v6 X% F' n7 V
15 克糕粉
8 q, v! X* u' i) i, B; ftvb now,tvbnow,bttvb 15 克芝麻公仔箱論壇% y& F9 ^( ~) H
15 克椰絲
$ S0 ?/ H" A& ` 15 克糖冬瓜茸4 I/ [# ?2 P# l1 g! Y: p: r0 Q
& B1 l$ P" G6 c8 L. C2 L: m3 U3 t做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； 5.39.217.76% g3 D: A; A+ N0 v
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
1 F9 Q: p2 M- S& N& v (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
0 O; c( z5 ?# R5 Z2 \ g# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B 放在雪柜內冷藏一晚。
4 j, d+ E5 f- wtvb now,tvbnow,bttvb (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
. ^* N7 w$ c: {- E5.39.217.76 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。5.39.217.76* I' C4 K; A; z4 o" s$ M
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
' |: W9 O# A- H$ K- Z+ e6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
% {1 T1 t2 q' B! Q2 ^, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a5 S3 a7 K) D7 Q8 S1 b
做出餅的層次。
7 E1 \7 {) c. B7 Z$ {+ Q5 _: vtvb now,tvbnow,bttvb (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
7 T! D2 L5 l6 }5.39.217.76 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同* L- p7 D1 y" E7 U
上。/ u4 |$ O5 r1 I4 h! ^+ d- B7 k
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，0 a5 s% \# U$ U5 J
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
$ y6 }; @7 b# O (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
| 
