皮材料 : 65 克水5.39.217.76- k6 T4 |+ \) M$ i8 L8 A5 z
1 湯匙糖
6 z2 O9 o) w7 B$ b& O5.39.217.76 1/2 個雞蛋
% g8 J. |, E! R3 r6 t0 R% A5.39.217.76 140 克麵粉
9 z& j$ O& D! ^4 t0 B% z0 ^, E& Ttvb now,tvbnow,bttvb 90 克豬油/花生油
% u1 D2 u* N! N0 z' N6 s5.39.217.76
. }$ M0 d* D0 O4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 15 克豬油
1 B/ b- C5 M f 15 克糕粉5.39.217.766 C. T6 h0 m2 m6 U0 Z, F4 M
15 克芝麻
. }/ G9 m# ^' a8 G+ M5.39.217.76 15 克椰絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q& l: w0 e7 L9 u. g, F
15 克糖冬瓜茸
+ ^: I' S6 k8 o, k公仔箱論壇
6 M, m' ~8 c$ h0 ]8 V. C. s做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
1 F9 r/ N2 c( p1 j/ L, c- \9 {tvb now,tvbnow,bttvb (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
2 R# a% U( C: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
9 X x; d6 G8 @; }! w7 ?8 N5 B* r' }tvb now,tvbnow,bttvb B 放在雪柜內冷藏一晚。; R4 F# M2 j" V+ a; J
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
; q7 }1 a/ U. ~" o5.39.217.76 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。' [0 B* @( \8 @% U
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 公仔箱論壇) |" ~) l f8 V' U1 K5 n* l+ Q
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
# F: m" T' p- D! p+ Y9 p$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }! o; K9 N# v6 s" A
做出餅的層次。
) L) v1 y/ j3 h! N9 Z7 F- h5 p (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
! H- p% y+ b- \6 T b7 s 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
+ L2 w" Y! m; I% C. o9 U5.39.217.76 上。
3 B2 j0 ~) ^) d6 [2 H (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，tvb now,tvbnow,bttvb4 ^& r4 L* z+ o& D) Z
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
9 C7 U9 x; v! T |& g6 d9 X% _4 k (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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