[甜品] 起酥卷

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起酥卷材料：水梨、蛋黃各1顆，起酥皮15張、黑芝麻適量 5 ^8 |3 Z5 L3 e  O9 g, p
奶皇餡：低筋麵粉20克、奶粉10克、糖22克、煉奶50克、蛋1顆、沙拉油15克 . s3 j# I  n# k& ?1 o6 ]% i
準備：梨子去皮切丁，起酥皮切對半成長方形，烤箱則以170℃預熱10分鐘。 $ ^$ N7 B) Y! F5 \
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! K  d3 f6 Q0 ~* c# p 點下放大 1.拌餡麵粉、糖、奶粉過篩後加蛋、煉奶、沙拉油拌勻，隔水加熱30分鐘，期間每10分鐘攪拌1次。 tvb now,tvbnow,bttvb6 |) T8 B/ d7 x# V( R/ E- A

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8 N5 s/ i. e+ S5 W; ] 點下放大 2.捲裹做法1鋪在起酥皮上，灑水梨丁捲起，塗蛋黃、灑芝麻，以170℃烤20分鐘。