材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙 Y" j% n! X1 j
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獻汁:
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( Q7 @4 e* _' X* g/ e5 m5.39.217.76製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用公仔箱論壇' V/ W' _) d0 n t% ?
. j: m( }+ H: x2 {1 L5 }公仔箱論壇2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及5.39.217.76' l% W+ { V2 }' O; c7 a y, v
調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開
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1 H! M4 B7 \& Q7 `# |3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: [+ g" r: `4 q( b7 f) u
後放小火炒至水份收乾即可起鍋
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4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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