[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  公仔箱論壇! J6 M# A( P' Y$ ?- }5 z: Q2 O/ D
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一字骨               (斬件)  1磅        ; y9 o. l; }! N/ i
薑片                          3 片      tvb now,tvbnow,bttvb; D2 C* ?- V1 Q4 }$ D
蒜頭                   (切片)  2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W1 `- r' F  ~* b3 l
油                             1茶匙   
5 P) S' P: f9 v5.39.217.76  3 {5 l: L8 n( K$ G" r
調味料：      / K. D: A9 C3 A* j" g3 T
鎮江醋                     3湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb* ]5 S! N/ ^$ t( W# v6 x; N
紹興酒                     1湯匙   
8 O( ]: X; _$ P2 c8 K& Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽                         1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K- i  T  Y! u' J) _1 w
水                             1飯碗公仔箱論壇3 B; `5 {/ Y; ]2 h6 q/ t1 o. y: ~
糖                             2湯匙   
9 W+ S; {6 ~+ g$ y* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽                              少許
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& [/ f- I$ Q' |/ @4 |- C8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：  tvb now,tvbnow,bttvb3 o  t8 Y0 b0 U5 b1 M' ~

. L; V6 r) T6 b5.39.217.761.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；4 y. s( X. Q0 T( C& Y+ t1 P" ]: ]
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
. g- G5 y6 T1 q" P% E; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。