材料
4 x2 F( g C1 m3 _1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
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做法公仔箱論壇4 `! w; i1 U+ ]$ }; @9 |4 T2 B
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。5.39.217.762 Q1 E: c; ]: s9 Q, n; Z9 s' ~0 t7 K
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2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E6 C! _. l" ?- X% ~0 ]0 G! j
& V% T' k( J% V% z+ q5.39.217.763.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。: b! u0 }3 F/ \
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( n5 g: ]) A8 l奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。4 X) O' d( O, p
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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