材料5.39.217.762 j8 ?8 }6 ~# E: h% \" |5 \
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量公仔箱論壇 K/ ^, J, L: g. Y) Y- O/ c( P
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$ ?$ p3 I, {& N$ j. itvb now,tvbnow,bttvb做法& @0 t8 z9 N( Z# L: k
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
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: L/ s4 M8 H+ W i* e5.39.217.762.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。公仔箱論壇* L, e" s7 ]5 N+ C
6 S2 y' f9 {1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
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7 n" L. X' w1 M5 X4 m( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
6 Z! Q G5 @9 ?6 V7 L7 R$ R# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。tvb now,tvbnow,bttvb, \) j6 T4 X" N" h4 h3 F5 X( X
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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