材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X) E5 f" }3 ?" F& Y
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
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& `0 Z9 x( x& Q( z9 btvb now,tvbnow,bttvb餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
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! D# m' m3 ~0 X4 H3 s& k$ btvb now,tvbnow,bttvb做法
! A7 X) W" J" |: D: @+ g4 L$ @5.39.217.761.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N1 _1 B9 [; F. p; d/ Z9 T
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2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。: ^1 f6 q8 |$ Q& @
3 R5 i/ E; Y4 P2 Y- f3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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, Y' F0 t+ h* c1 [# _tvb now,tvbnow,bttvb4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
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奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。, X# U5 c0 e" `7 u# t
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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