材料公仔箱論壇( |# M! A/ y* Y+ W' u; r8 A2 v. l
五花腩 1條、烚蛋（剝殼）/辣椒各 2隻、椰青水 1個、糖 1茶匙
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3 H' a/ u( E/ c公仔箱論壇醃料公仔箱論壇: C: a4 s, f0 ~$ t0 h7 |4 C
紅葱頭茸/蒜茸/糖各 1湯匙、魚露 2湯匙
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做法公仔箱論壇4 R7 u* Y' u1 C( e. K9 u
1.五花腩切件，加醃料醃 2小時。
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2.鑊中加油，下腩肉、糖，以中大火把腩肉爆香。9 L {$ p5 \5 l, T; Q" k
8 g* S$ D/ W7 H/ P: X6 i1 Q3 }% G3.加入椰青水、烚蛋、原隻辣椒後冚蓋，收細火燜 40分鐘至汁料收稠即可。 , l% b/ x" V' k) J' G ]0 c" f
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挑戰後感：用椰青水來做滷肉，味道清甜又不油膩。5.39.217.76% n( t7 J" M9 H5 s4 `5 U
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發表於 2011-4-16 06:26 AM
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