主料：小龍蝦3 N4 B, D+ \) i& X, ^
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）tvb now,tvbnow,bttvb: A. I0 ^: c: B3 a$ x3 G
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g- G5 _9 k- o7 G' o2 Y/ B
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4 {1 ?( |1 ^5 v. Y/ ~! }) {教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 - r0 J, t. D- a) ^+ b0 ^) D+ t
& C$ w9 T: `2 A, D5 n( G* P5.39.217.76材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
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小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
% `! ^+ T9 s F& Y. D& X! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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3 m. u" K2 y( R$ |7 [6 ~tvb now,tvbnow,bttvb如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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1 P8 [- a: k7 [9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# s/ f! [# `4 S. E3 D3 o" }8 G' G4 _
下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 公仔箱論壇4 Z- t, I2 b! p& J" k
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: r0 s/ W3 ~1 ?; w+ G2 v3 X8 A剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
6 b1 @) i+ B/ b" @- ~公仔箱論壇這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
- ]: Z7 N S( K0 e! c5 p1 k% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟能生巧，多練習吧。 5.39.217.76 K7 W' t- q9 c
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$ B0 Q" H% _/ L- g5.39.217.76下面一步是去小龍蝦的腸子， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A- h6 u" U0 w, K# d6 @
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
$ P z8 }' B6 l* K9 k直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 公仔箱論壇6 ~ Q8 S8 q# M4 f
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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5 O' ~. h3 x% l3 D! F這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：
5 d8 T" l* j9 j# jtvb now,tvbnow,bttvb1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
# t, t3 n5 X5 G3 v9 ?2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb8 L: }) N+ H+ D5 U
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
$ G- u( u% c) g7 O+ Q+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。; r$ X+ c$ N$ O% V8 ~8 o& m
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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