主料：小龍蝦公仔箱論壇9 c7 l* J O% E% Q3 B
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
5 l1 v' Z! K% u8 E7 ~8 ?tvb now,tvbnow,bttvb調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
4 S, D/ C" [* R5 k; E7 d: ^' Q8 }公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. b+ q3 z* q: c; U. r G
( p; c" C) v2 ]' {tvb now,tvbnow,bttvb教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 ; z; a3 I- u @, o: V$ I) H
 5.39.217.76! a2 M6 a: P z1 I1 n [3 q- n& J: i2 I
材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
7 F) a# M- f6 V1 ^( ^公仔箱論壇# `0 C1 b* P# n q9 k, I* F$ s5 ?+ M+ z
: f2 d9 l( G) qtvb now,tvbnow,bttvb現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， & i- l" H- b- C2 k1 s) C7 U0 I! ~
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^# `6 O3 l! M" A. e: J, j
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
9 [! u5 C6 P5 K/ l6 G2 f
- B' n* [. a) v$ M! k( S
, C$ x* I6 Q/ g' e5.39.217.76如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
tvb now,tvbnow,bttvb6 V7 j& z. |2 E4 Z- n
* u6 b* m' L& O" C5 v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^' N# V) N! q& E# s' a
下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
w* h% @+ p5 {- b7 H公仔箱論壇又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 tvb now,tvbnow,bttvb4 X7 G z; u) A# D" ~9 w
R4 |$ c' B" O. W* X; T6 w+ n公仔箱論壇 # } P) D5 T5 C' l t% ~
剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
公仔箱論壇7 ~8 j! x0 T9 ^
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， ) h7 R# d+ g+ z( f& Z- m
熟能生巧，多練習吧。
% ~1 X- S& c4 s4 t2 O. a# S公仔箱論壇
3 J h# a" _4 C# [! m% |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ w- r, I5 R* ]2 L% Y
下面一步是去小龍蝦的腸子，
' V- o+ }) E7 t" [+ }5.39.217.76方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M! a0 y. I `% K0 i& Q
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
# F0 w E# J# g9 s# C1 k; n2 Htvb now,tvbnow,bttvb這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
( @/ U" I. A$ V- u6 b* P N: I 8 Y c& `8 Q6 h- c- z R2 o
 tvb now,tvbnow,bttvb3 L" H# R7 }# g* m0 \6 |& W
這就是被屠殺小動物的慘狀。
6 ~5 |, M4 `0 T& Y8 C
tvb now,tvbnow,bttvb5 {6 H0 Q" Y- u, x& A" K3 H$ a
1 [2 u [# T. i; h
用文字說明一下炒制過程：
) J" G/ T7 h# A4 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
9 _: D6 i2 A& m8 Z* y- |* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
: [2 _- z3 R0 I/ T3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
3 {+ Z/ \# c- H% G5 c. d# Htvb now,tvbnow,bttvb4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
! s9 z0 \# ~ t; }2 y! V. B, P4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
" e9 `4 V& X; |$ c2 J. o |
發表於 2010-12-4 12:16 AM
| 