最近行生果檔見安琪梨當造，禁不住買番幾個。不過吃這這種梨不可心急，因它是於成熟前已被採摘收成，所以要置室溫讓其慢慢熟透，達至鮮甜及果肉豐腴的狀態。要判斷安琪梨是否已熟，最佳方法是檢查梨的頸部，用大拇指輕按壓，如出現壓印則代表已完全熟透。如尚未熟透，可放在其他已熟透的水果如香蕉等附近，它們釋出的乙烯會有助加快梨身的熟化過程。0 w# N; t' J g: p* y6 q
' k0 u2 N$ q% i( _# h( ^0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸檸檬水防止變色
9 Y5 ^! P% X( B& I5 F7 u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ x& x# g. G! L# h
5 R* s o& K9 }! `1 _ gtvb now,tvbnow,bttvb安琪梨會因自然氧化而變成褐色，雖不會影響味道及質素，但想它保持翠綠美觀，只要將 1:1份量的水及檸檬汁混合，然後放入梨浸片刻便可，大家不妨試試。 公仔箱論壇) ]1 n7 Q. U" X; ^, x% k) H# Y
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約$3-$5/個 |
發表於 2009-12-15 06:06 AM
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