東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。+ i2 d- g8 b l0 R
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右鞋不見了1 g) K9 f8 X, o) _- ?5 e6 U3 X. g
$ M1 p6 P- K! ^: \# @: O■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。, N$ Z) V) A; i# m# Y7 e
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三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」
e# x" s; j2 |: ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 Z7 w0 L$ Y6 ]/ E
三項鐵人捧金牌三姐
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# S# X' J5 G: Gtvb now,tvbnow,bttvb常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 tvb now,tvbnow,bttvb3 I" `! [! k. v' @
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# X V0 b7 |. h' c; k- ?■劉翔
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- ? f4 B0 g- S6 \tvb now,tvbnow,bttvb脆皮牛腩$88 f1 S! q' w% |
6 E1 ?, V+ o! Y3 p& w& I- o4 K: \Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。5.39.217.76- m: _1 e: A$ u! r5 v
" K$ d2 p+ _2 Z G9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦罉檸汁醬油雞$280
& ^) s7 l2 C( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* [6 n* A) ]% x* _- R5 ~
用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 5.39.217.76( I3 V7 Q$ b* x+ e# f% e* O! F
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生啫蘭度爽肉$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~) j; j: D5 A4 ]4 V. P
# t8 h- u7 m+ g2 c$ j公仔箱論壇蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。
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9 I9 Z$ t3 C' l$ B: y5.39.217.76三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)
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譚校長推介鮑魚雞絲粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l9 N9 o- K! ?/ U% L/ r
2 A! o4 [# k$ V& H, N5.39.217.76■譚校長tvb now,tvbnow,bttvb) F3 N* z3 u( e3 K$ R1 ]1 f7 v
& H( `) T! u1 p% u$ t! U公仔箱論壇女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
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( r2 g8 a& Z p9 ~8 ^- q I8 K$ v公仔箱論壇 5.39.217.769 }8 f, M u* Y
■林丹5.39.217.768 e8 `1 S7 E& |0 x: z
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■伊館公仔箱論壇 y" G9 Q+ `7 @
[1 v" [9 P# _" V' V- S5.39.217.76鮑魚雞絲粥$48
0 q1 c. q: T5 K. v& Q0 L公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( Z' t; }; @' d& {! O+ \7 W$ e
用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
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爽脆鯇魚皮$36
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: \! t" d! J$ Z5 C; L$ N+ w5.39.217.76爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 5.39.217.76) Z8 I/ {0 I0 ?! y
0 O V# L. W9 ]9 ~: m. L5 S9 i9 _9 {tvb now,tvbnow,bttvb拆肉泥鯭粥$265.39.217.76) L7 [; H- _9 y- X. A! u7 K
6 V8 i/ l7 y( n用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。公仔箱論壇" q/ P6 b% ^' s; W
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/ c4 i C5 b# K' U9 N6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靠得住 (灣仔克街)
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徐淑敏嘆 40年漢堡包
, i _) E; a/ b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [/ Y3 y! w& S: v6 W, a
■徐淑敏8 I- d8 ]: y! @
% e" @) s/ Y8 N; r* Y, O公仔箱論壇去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。tvb now,tvbnow,bttvb {/ n2 V4 v7 J/ o1 a
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■王一梅tvb now,tvbnow,bttvb0 i5 H4 P F. v, m. \" b% S- `
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! |6 X6 D% h# C& v+ F1 I5.39.217.76■紅館5.39.217.768 z) ]3 x5 `8 E& `( G
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雙層芝士蛋漢堡$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a% X& Y0 m1 \8 e, C
% a# O% I* O- P% [公仔箱論壇嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。
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雞髀$10
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皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。公仔箱論壇8 P; y+ b6 R& t/ u) Q
8 \& F) k' } i" q- N2 K! ~漢堡蛋意粉$30包凍飲
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意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。
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時新快餐店 (紅磡黃埔街)
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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