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發表於 2009-12-2 06:01 AM | 只看該作者

[食肆地點] 恐怖美食の女　 HotCha

09年倒數，歌星最緊張是各頒獎典禮的成績表。上年取得不少獎項的 HotCha，最近推出首張個人大碟。一於帶三女到最愛的日本料理預先慶祝，兼大玩辣辣壽司減減壓。點知飯局中三人越講越恐怖， Regen仲話自己想食屎！7 a. ^& c9 j4 s u( h5 H+ u; |8 k9 z

對辣有感覺 5.39.217.76* l: v" o1 T: H& V% s
香港女生愛吃日本菜，HotCha亦不例外，這天她們到大喬日本料理，就先吃壽司醒醒胃。小記是她們的粉絲，難得見到偶像，見面禮當然要特別「加料」。小記先君子，讓三人在餐單上任揀心水壽司，吞拿魚迷 Crystal選了金槍魚腩壽司； Regen揀海膽壽司；Winkie鎖定劍魚腩壽司。起筷之際，才告知壽司有加料芥末，更要三人即席唱派台歌《對我有感覺》，一人一句輪流唱，不消一會即咳聲四起。Regen的海膽壽司 wasabi最巨型，一咬馬上眼紅紅泛淚光，歌勉強接得上； Winkie忍耐力最強，將芥辣飯狠狠吞下，當沒事發生過似的。Crystal睇落最楚楚可憐，但都慢慢地啃下去。三人都閃着淚光，果然對辣有感覺。tvb now,tvbnow,bttvb5 V. l& _! S V0 d% P0 M# l4 U6 e o
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■ Crystal一臉辛苦，但都慢慢啃下去。tvb now,tvbnow,bttvb r9 }! b j1 Q- f: f9 u) R) m+ ]

■巨型 wasabi一入口， Regen雙眼馬上通紅有淚光！

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■ Winkie最忍得，大嚿芥辣飯照?！tvb now,tvbnow,bttvb/ {) Q" a& X- D0 _, \8 s
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吞生牛肉撈生蛋　咬腳郁郁八爪魚; P, `' S- U" S, H

Crystal至愛：生牛肉撈生蛋
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HotCha最新大碟除了繼續大賣勁歌熱舞，每人一首獨唱歌，還加入韓風 K Pop元素，更專程到首爾特訓舞藝兼拍MV，三人仲趁機四出嚐美食。「在韓國吃過一個牛肉鍋，煎香牛扒再包生菜來吃，很美味！」 Winkie說。Crystal也有推介，「有一個冷麪很好吃，好像米粉，起初不知湯是凍的，因為一直在吃辣，入口感覺很特別。」三人其實最愛日本菜，Regen：「有一次去日本吃過咖喱烏冬，我覺得日本的烏冬和海膽都很美味，香港吃不到，始終日本是即開的，很鮮很甜。」Winkie則愛香口炸物，「日本炸得特別薄身，點醬汁已很好吃，我愛用來送白飯。」Crystal卻有驚人喜好：「我去日本一定會吃生牛肉撈生蛋，超正！」Regen亦馬上分享她的奇怪慾望：「我想吃日本人的糞便」……吓？「我聽日本朋友說，有一家店可以吃人的糞便，指定柯打想吃士多啤梨味的糞便，就由專人長期吃士多啤梨，聽說排出來的糞便就會是士多啤梨味。」兩人說得興高采烈，還以為Winkie較正常，「那次去韓國我吃了生的八爪魚，放進口還會郁的，吸管會吸住口……」三人都愛吃恐怖食物，咁合拍，實攞最佳組合獎啦。
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Regen想食：士多啤梨味糞便8 ^+ x8 z9 ?: m% ^. H

Winkie吞：腳撐撐八爪魚- G$ S2 R: o% [1 R( e1 g% J

厚肉蟹腳大隻好咬
出道三年來， HotCha經常到日本外遊公幹，自然吃了不少日本美食。這次三人來大喬日本料理試味。大喬位於灣仔新場 WSquare，樓上舖份外清靜，座位排列寬敞，空間感十足，加上有榻榻米、竹葉等設計，很和味。選擇食材，大喬跟足日本人的執着，堅持用時令貨色，揀選不同地方的特產貨，如澳洲的和羊、日本的池魚等。餐單的食物也很全面，不只有舊派日本菜式，師傅也大膽設計出不少新派菜式，如芝士燒三文魚卷、柚子明蝦卷等，加上店內主打的鐵板燒和日式火鍋，質素足以跟酒店看齊。
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阿拉斯加蟹腳鍋$128
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長腳蟹蟹腳跟大葱、冬菇等同煮，蟹腳大隻肉厚，配清湯更鮮甜。 6 b3 j! Y6 t3 p0 x# ?7 l4 ?1 B5 j3 B
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大大隻好好咬，味道好清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb: K, Z2 z# H8 f4 }: L* g# G9 |
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用筷子就可將蟹肉篤出嚟，超方便。

澳洲和羊$168兩件5.39.217.76: Y8 |5 Y; u" A; e3 ^, w2 v; ~

穀飼澳洲和羊，肉質細嫩，配自家製薄荷芥末醬，羶香味更突出。 * u& J9 _: v( Z p0 X; X. X

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好嫩好好味，羊肉味唔算好羶。

柚子明蝦卷$120

內有天婦羅蝦增加香脆口感。加入柚子和橙肉味清甜。

深海池魚海膽卷$180五件5.39.217.76+ t, A" y! R! Q' x) ~. q9 Q

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日本深海池魚，魚油特別豐富，配海膽的鮮，味道很夾。3 Y5 l& s" a; G6 {4 d

金槍魚腩壽司$90/件

拖羅魚油特多，油甘香味十足，魚肉鮮甜。
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海膽壽司$80/件

加拿大海膽很鮮味，海膽汁帶濃郁油香。tvb now,tvbnow,bttvb% X& L% w# ~1 Z9 `* m2 @) U, v
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劍魚腩壽司$50/件公仔箱論壇# i0 t9 b ?' f n4 F

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魚腩質感滑身，咬下去爽口，魚肉鮮甜搶鏡。

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大喬日本料理 (灣仔軒尼詩道)+ m, O) o: T+ S5 |

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