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【材 料】
& p6 J4 q6 S7 X, p5.39.217.76排骨 300公克 ( r+ X3 {% s) C: A
蔥花 20公克
( x1 p* n4 y u' e& d蒜仁 10公克 5.39.217.76* A8 L) r* Z9 @& ~
紅辣椒末 10公克
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0 s4 V. \- E( B7 D5 H* r公仔箱論壇【調 味 料】
) s& Q2 U4 ]2 H( S" r2 h5.39.217.76椒鹽粉 1小匙 : H% I+ K9 \. W$ L* l
公仔箱論壇$ J% u9 S/ B6 b6 `
【醃 料】
) p9 U1 B2 ^7 i$ e$ c0 Z% ]1 e R鹽 1/4匙 公仔箱論壇2 t( ~6 ]% G* M. c O" e1 [5 y
雞粉 1/4匙 7 o( x, |7 H( U' t# h
細砂糖 1/2匙 5.39.217.76, {: J8 B5 z+ a& c) k* @ Q |
蘇打粉 1/8匙 / v9 K8 k4 g5 h2 V% W! L
蛋白 1大匙
4 C0 n& ~! T2 _. J# q" f) g7 j: W料酒 1/2匙 $ l2 J' c7 f' {. e: ~0 q' Z% ]
水 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) `% U5 y- H D4 V6 g
太白粉 3大匙
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! l4 N' ~ T. V" \# u7 mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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' H9 |. X4 V( i* Itvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。8 [" ]/ r4 F2 v% A- s E
$ ]6 s6 M [" J |7 @; B# Q% G- y公仔箱論壇2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
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: ~+ Q; W* V) G# w' R$ d4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {6 x3 O7 {! A0 U: r# v5 S4 W. e
# }3 @& G6 o& c9 c( j* e9 U/ d公仔箱論壇4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-1-24 11:11 AM
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