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9 ~+ m0 w: g+ J2 D0 q \( K7 d% }材 料
, t' @ E" _6 M2 N3 T4 p竹 蔗 茅 根  劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12  、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升
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做 法# y+ K5 A {( V
1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。
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2. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 ， 拌 勻 成 漿 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 n. K& _- k% j6 e, J$ t) c
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3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 ， 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 ， 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 ， 倒 入 （ 2 ） 不 停 拌 勻 。 5.39.217.76( |7 c. m. `3 v; n# Z: j
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4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。5.39.217.76% a8 \# E$ ]0 l$ D, M# q
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馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 ， 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。 |
發表於 2009-1-23 01:17 PM
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