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' G* Y6 E+ T5 Y5 f. V" p材 料
/ j. o+ r6 j- T# Q: g3 F, p! D公仔箱論壇海 中 蝦 8 隻 、 生 粉 少 許 、 牛 油 30 克 、 芝 士 粉 20 克 、 糖 1/2 茶 匙
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- H8 `' T! Z! f! n1 e: n7 A( R7 B2 L5.39.217.76做 法6 M: P/ D! @0 l9 c0 p4 P4 |
1. 蝦 去 腸 剪 走 腳 ， 洗 淨 抹  。
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: n+ U1 e- w& X5 o% vtvb now,tvbnow,bttvb2. 熱 水 坐 溶 半 份 牛 油 及 半 份 芝 士 粉 ， 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇# o7 ]2 e# U v/ k
( ?6 E0 L9 [4 f( R3 j6 a2 w! Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 油 鑊 ， 將 蝦 撲 上 少 許 生 粉 後 放 入 鑊 ， 半 煎 炸 至 七 成 熟 後 撈 起 。 3 `& I% w+ `8 Q. A- l$ Q
9 p1 `; {; p. Z: l4. 再 起 鑊 用 中 火 煮 溶 剩 餘 牛 油 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 剩 餘 芝 士 粉 、 糖 及 （ 2 ） ， 兜 勻 便 可 上 碟 。
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貼 士5.39.217.76& m* X z# [2 R( B! ^
如 果 想 蝦 殼 脆 得 可 吃 掉 的 話 ， 泡 油 是 更 佳 的 方 法 。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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