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9 Q# V- P- R% B4 a6 I+ L5.39.217.76材 料
0 I2 Z2 x$ ]. W7 O8 z! Y% W海 中 蝦 8 隻 、 生 粉 少 許 、 牛 油 30 克 、 芝 士 粉 20 克 、 糖 1/2 茶 匙
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做 法6 e% {: X4 \5 j+ Y: c1 o7 \2 }1 A- Y
1. 蝦 去 腸 剪 走 腳 ， 洗 淨 抹  。
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2. 熱 水 坐 溶 半 份 牛 油 及 半 份 芝 士 粉 ， 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇8 g W( ?5 i" c6 Y/ G3 T+ F. C2 y
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3. 燒 熱 油 鑊 ， 將 蝦 撲 上 少 許 生 粉 後 放 入 鑊 ， 半 煎 炸 至 七 成 熟 後 撈 起 。
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4. 再 起 鑊 用 中 火 煮 溶 剩 餘 牛 油 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 剩 餘 芝 士 粉 、 糖 及 （ 2 ） ， 兜 勻 便 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb$ y% Y# w* i5 L- X
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如 果 想 蝦 殼 脆 得 可 吃 掉 的 話 ， 泡 油 是 更 佳 的 方 法 。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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