[中式食譜] 御釀東坡肉

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# O2 g) f% N  e  a: \+ n5.39.217.76製作時間︰約2小時）
) d" p6 r* U  L* G; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% P. \/ Q  p- `) s0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮五花肉. . . 500公克
0 f' F( V$ U1 L5 x" r. t+ O5.39.217.76蔥段. . . 30公克
6 c1 N. I0 y2 F( n* o" l9 Vtvb now,tvbnow,bttvb薑片. . . 20公克
) D, h8 o4 E* s. m" a* M) X蔥絲. . . 少許tvb now,tvbnow,bttvb# o' q% ~9 F% Z0 K' r% p9 e" h9 Y
辣椒絲. . . 少許
9 l# {# h* x1 `1 D! mtvb now,tvbnow,bttvb
. s' c3 v& w3 R4 C7 V4 \* ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 L3 x. t) n3 T( D: U5.39.217.76御釀醬油. . . 200㏄
1 _( [7 x+ M. A公仔箱論壇紹興酒. . . 200㏄
% r& {7 h+ o; k3 r; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水. . . 400㏄公仔箱論壇# ^' ^' a( K3 o% Q3 j
細砂糖. . . 2大匙5.39.217.76( M- V6 f4 z% W* E: }( D9 u
作法tvb now,tvbnow,bttvb7 @, T& |1 s5 v7 c2 h7 `
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
3 }& [  w' v$ \6 o6 t公仔箱論壇2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。3 @# a" K- r" |! ~2 {
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。