咖哩鯛魚片+ n! f E @! B; \
3 ?! W: p) f d& G0 \公仔箱論壇6 d+ X$ D A3 A0 g- ~* X
& D* w O6 _, a+ H1 U5.39.217.76材料
. ]) ~. t% `* @, C# o" F0 }3 {2 Rtvb now,tvbnow,bttvb鯛魚..................................... 1片（約200公克）
1 Q8 R. ~# L# o a$ H+ ^: m0 A5 R2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @9 U2 V+ C6 Z; u
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
4 n6 F6 r q: }& ?7 w公仔箱論壇甜豆.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb. z' @8 H7 C! d- e8 H
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
! b8 U& i, O# W; n k9 k0 @椰漿.......................................................... 少許
! Z o0 Z* V. j5.39.217.76咖哩粉...................................................... 少許5.39.217.762 a0 H" n* V" I3 A) q3 p$ i7 E
沙拉油...................................................... 少許
5 f: V u2 h: ?6 ]( }! k5 h. N5.39.217.76熱開水........................................................ 4杯
$ c; C% a) Y' c. b' y6 G! j# Ttvb now,tvbnow,bttvb
% f- C, X: P. |/ F. w公仔箱論壇調味料
6 d& x! @( c3 ?8 [, |蠔油........................................................ 2大匙
. g6 J. D4 w2 I4 e' q5 J' c+ m公仔箱論壇香油........................................................ 1茶匙
. ?5 w4 V& Y( B+ L# F薑末........................................................ 1茶匙5.39.217.76. I+ ~7 Z- x: C' |! S! C3 r
蒜末........................................................ 1大匙5.39.217.76# \4 w: {0 D) t. k* g; `# ^- C
蔥末........................................................ 1茶匙
; l7 X3 E% f. w6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末.................................................... 1茶匙
7 J! n7 a% O" f2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.................................................... 1大匙 2 k! u/ [6 E/ u- Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ Z9 Z/ Z5 Z3 M- b# m; t
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 X* S( j+ U: [/ T
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。5.39.217.764 ?* c3 |. W5 M) z8 |
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 s4 ]8 u$ q; W! t* x. D
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。tvb now,tvbnow,bttvb! j! | k* S0 R2 ?
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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