咖哩鯛魚片
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+ m/ n" R& o: N3 r3 e2 ctvb now,tvbnow,bttvb材料
* D1 g( E9 F0 |6 T6 |鯛魚..................................... 1片（約200公克）
6 D- u m/ ^0 h# ?% I5 s' ]tvb now,tvbnow,bttvb蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.761 U1 f# P$ r A" e
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I+ x: r: q1 M# k
甜豆.......................................................... 少許
. ^! Q2 T ^ F8 d8 D" \公仔箱論壇洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb7 n3 _) a7 F J
椰漿.......................................................... 少許
8 Q2 h7 M) }+ {" u咖哩粉...................................................... 少許
7 p4 m* c3 Q8 y# A" f) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油...................................................... 少許% n) w* g& G$ ]% p
熱開水........................................................ 4杯5.39.217.76# H C! o6 F/ J, y0 _" h% J# j
$ b) u9 V0 B c9 u. K調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 \' y2 v- T% k) a
蠔油........................................................ 2大匙公仔箱論壇. R% Q1 g$ r3 p8 B+ o: x
香油........................................................ 1茶匙
5 p6 z3 w) q. ]% [2 Z薑末........................................................ 1茶匙
6 o6 w T$ ~4 S5 _7 P, o/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末........................................................ 1大匙; {9 A: |) N0 K- F& N) R8 h( h
蔥末........................................................ 1茶匙
9 A/ ^* M U" a) c8 V* l) U( M辣椒末.................................................... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s% ?* b r, z5 h5 v
太白粉.................................................... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 |& o/ d# q$ [2 M6 v
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作法
8 t# T, k2 L k s# D K' J7 W1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T* |1 z, j8 {" G1 H
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。公仔箱論壇8 j, p- a9 ~- e
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 1 R% N/ a# T: N. r9 Q6 t1 D
5.39.217.764 k, i. x! {; w% t- Y# Z$ X
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。6 U7 V+ R' s9 V b: b
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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