[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
% n0 c, X- ?  P6 y6 ^/ [壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n; k+ ?( x. a) Y. g
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
1 O! P- w" M' @7 B! W$ {$ T0 W腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
! L1 f' \. N2 H5.39.217.76所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或5.39.217.76  D+ |# Y3 j+ s* ?. U, ~
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
" O9 H, {6 \9 a4 i9 O& T1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
+ S1 I# h* U) Ltvb now,tvbnow,bttvb飯菜。沒吃過的壹定要試試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J! e, m7 y6 K9 ^% O5 i  N2 L

5 t% v$ D4 z& j8 F2 w1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用tvb now,tvbnow,bttvb9 ^, K' ~( ~2 m$ n
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
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& x( |  W0 O/ ?4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間tvb now,tvbnow,bttvb; u6 K* ~7 l+ y0 {$ j
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5、澆上蛋液
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6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十tvb now,tvbnow,bttvb" M. Y# v1 f( h5 @; m- q% Z
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己tvb now,tvbnow,bttvb, l& o4 M1 @1 E& L
家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
6 c0 u5 @1 T' ]4 y2 s3 H胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
- E- r7 I# [2 }) V- H! T家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有
+ z1 {3 f) a. H鹽味，所以雞蛋不要放鹽。