蓑衣茄子的制作步骤：
- I9 O& k6 j* `; x! Y9 ~1、主料大合影：紫长茄子2根，青椒1只，胡萝卜半根，适量猪肉馅，洋葱1只。5.39.217.766 x, L; j0 K" _9 f% s
4 [4 k" ^/ q; E2 r( g6 ?5.39.217.762、主要配料大合影：六月鲜特级酱油，六月鲜葱伴侣豆瓣酱，盐，料酒，醋（茄子放一点点醋会非常好吃哦~）
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3、长茄子洗净，去蒂，然后用刀倾斜45度切，注意不要切断。
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4、置锅火上，加入适量的油，大火烧热后，放入茄子。( q) d. M9 U* L; G o- D# m
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5、至茄子稍微变焦黄，捞出控干油放入盘中备用。5.39.217.76: I" Q' v: J8 P
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6、置锅火上，加入适量的油，青椒、胡萝卜等切丁，与肉馅一同入锅翻炒。
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7、加入六月鲜葱伴侣豆瓣酱，炒匀。
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8、加入六月鲜酱油和水，炖一会儿。公仔箱論壇$ e# O& V0 C" [3 D2 l/ c0 `# Z
) r6 ^2 ]+ V& C5.39.217.769、将做好的肉酱淋到茄子上。完成。
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發表於 2013-10-5 10:08 PM
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