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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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: p, ]+ ] s; E公仔箱論壇2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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! {" S D1 k% y' h s3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用5 B" S {* L% h2 S) v
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4:蔥、姜切大片待用7 {2 a( j/ L9 j3 K$ x+ E( }, ?
) ]5 ]+ U8 x1 \9 @ h! T5.39.217.765:蘿蔔洗凈後切成條狀, ]- s) O$ f: b! X5 P0 b" X8 d5 ]" c
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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7:上面再鋪壹層蔥
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8:將綽過水的排骨放入5.39.217.768 \( k, p2 }6 o
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條5.39.217.768 A/ }! i) r& Q; X; m& L" j) y
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: [, p w1 W# i" @% X3 z
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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# [. {# W3 M1 ~0 K7 P* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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