[中式食譜] 檳城蝦膏豬腸粉

chris_csk

（7-8-人份）
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" v( L) s8 Q+ x, j: E材料：20條豬腸粉、6大匙炸蔥油、5大匙炸蔥片、2大匙炒香芝麻$ |6 H- S0 r5 Z, i

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蝦膏醬：250g蝦膏、200ml水、4大匙幼滑花生醬、21/2大匙糖、1大匙麥芽糖
9 m' V! U5 \3 x- a) _5 j0 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r4 r" x$ h2 Q* [: u
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甜醬：200g海鮮醬、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麥芽糖5.39.217.76  ^) A6 t! ?# X( h' ~# f
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辣椒醬：100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少許鹽
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9 \5 C% g4 v% b( `: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p  L+ |7 _+ G$ ~* w4 d; z* S
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做法：
- p' j% ?6 `& |% q1 d& m公仔箱論壇1. 蝦膏醬：将全部材料（除了麥芽糖）小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。
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2. 甜醬：将全部材料（除了麥芽糖），小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。; p# M+ ~9 F6 Q* V

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" j  b$ u9 H1 e6 s: Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 辣椒醬：将全部料放入小鍋中攪煮至滾便可，如太幹可再加少許水。" L4 x) Y$ X7 g: Z, m
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4. 享用時，将豬腸粉蒸熱切塊，淋上适量蝦膏醬、甜醬、辣椒醬和炸蔥，再灑上炸蔥片和芝麻便可。