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材料及份量:
0 B4 c! p- m4 d7 }( l; y% L! Mtvb now,tvbnow,bttvb（一）軟排骨１斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {4 I. Z6 w' v* x. @2 g9 ^
（二）油3 湯匙
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/ l3 c4 o) J( p* W) ^% s公仔箱論壇 | 調味料:
- ?- b: u8 v/ @$ }+ N( x- P公仔箱論壇（一）鹽1/2 茶匙
. z# Z" }8 S% q8 B- N* q（二）老抽2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 e. B( R; ?
（三）紹酒１湯匙
& r1 E4 q. t% z9 z, M7 mtvb now,tvbnow,bttvb（四）切碎片糖1/2 杯
: b0 k9 z, D; R& \" xtvb now,tvbnow,bttvb（五）水1 1/2 杯
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製法:
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e* b% M6 K* m' G) ~; |
) L, m& N* O9 U5.39.217.76（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。6 @6 M l/ ^: b% d, r
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。- q# Q% q/ C' k& ^2 X9 q
: e, o1 N# N" w# ~( x6 y: g. v" ^ 小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
! Z4 w1 e$ y6 c @9 ?' k, {（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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4 z+ {! ?/ E7 L" l預備時間：5 分鐘
" n. y' |# N- G烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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