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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb- u" I" V3 a& W- P5 u6 B
（一）乾水豬腰一對重約十二兩
$ F i7 O" |, y8 C$ R3 @公仔箱論壇（二）粉皮十張
3 J0 D6 g$ w& B0 i1 q3 l; |5 G（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ } y' V& n. y, q, ^
（一）生抽四茶匙公仔箱論壇# t6 X* j+ X- ~' G$ J* R2 E! T" G+ W
（二）老抽二茶匙
/ N2 [1 \6 G( G4 W3 ^ T q8 y2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）花椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 ?; s/ G' x
（四）古月粉3/4 茶匙
3 p9 x; b1 ]2 H（五）糖1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ p2 f" H6 u
（六）麻油三茶匙
: l2 [/ W2 F9 h- B, K2 B. vtvb now,tvbnow,bttvb（七）辣油二滴8 m, m, X2 ~! ~5 V+ V
（八）熟油三茶匙 |
製法:
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。" r2 i2 z3 V3 u* `, ~
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F8 i( w( O$ N$ c) o, @) j6 B5 e# [
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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