[中式食譜] 麻辣腰片

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材料及份量: - {; x% J& b* W- [" ^/ x8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）乾水豬腰一對重約十二兩 ! ^- R4 U1 r* \3 b3 q1 V3 l  }" ttvb now,tvbnow,bttvb（二）粉皮十張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 o, K+ i  o+ ]! v$ q （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料: % U0 {: {2 o% r/ N4 l+ O! C（一）生抽四茶匙 " Q( v/ O4 y  a: i" ^; p6 o# `（二）老抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* _, f/ k0 H  m, k" x; u$ D+ b （三）花椒粉半茶匙' Z# X: p8 A2 A+ P/ u+ T （四）古月粉3/4 茶匙. i- D5 r" d2 l （五）糖1/2 茶匙公仔箱論壇1 T" }2 g  Q. ~  H" P$ i （六）麻油三茶匙 2 b4 m9 B' ^, Q7 s  y4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）辣油二滴公仔箱論壇  t+ S5 M  k6 P4 j3 w （八）熟油三茶匙

製法:5.39.217.76" Q; z) O% W# f3 s3 i( q
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。5 F0 x/ |+ @& s6 z6 h) ~

: n. Z4 |1 }* P- t（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。. E, S9 Q$ ]( S. s# v% Z) F# o, Z
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。