材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb3 j! W2 x0 w' K) B; b
<ol><li>甜醋5杯
1 O0 [/ Q- N" z2 b5 [8 t<li>酸醋1杯5.39.217.760 j! ]' e( G7 t- A/ B- D8 p4 g2 n% {
<li>豬腳1隻5.39.217.765 K8 |/ n$ `% o' Y& h/ t6 W
<li>冰糖適量3 K" P2 N# z8 `* u( Q; \7 q
<li>蛋4隻</ol> |
製法:
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<ol><li>豬腳洗淨去毛。
3 W+ g" R* h5 ]3 h5.39.217.76<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
# y- Z& H' L J( S' U5 \1 \公仔箱論壇<li>烚熟雞蛋，去殼備用。
3 `, F. d1 E8 e) h7 a<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。tvb now,tvbnow,bttvb! j* M% _- A- W- V5 n
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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