 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜, S4 h0 k" c" ?6 i# W I
 清爽健康齋菜
1 y/ Q8 d- V. ~& s' A公仔箱論壇
" }# z( q4 B2 M% D' A(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯tvb now,tvbnow,bttvb" t4 w# V: K" ?/ {7 p6 J
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。5.39.217.76$ W% X* M, T1 A& U
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb: y2 |4 ^8 c% d% z& N+ M' p1 [3 T
東后齋, ~. t4 i" ~: Y5 c% {6 c; P: T
地址：筲箕灣東大街51號5.39.217.76/ p! c: l* D/ |3 h6 ^+ z
東灣閣地下A2鋪( X1 u \6 ]( u8 B
百合野菌金瓜盅 $158
$ F% e1 i' w8 q% G k5.39.217.76 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。公仔箱論壇1 {1 |5 J$ p, p/ }1 e2 c
荷塘之花 $158
, s* ~/ n1 I GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。tvb now,tvbnow,bttvb4 C- Z" l8 R" Y2 B% N: s
白玉如意卷 $108$ Q6 h% E/ `' f: ]! [& o7 b9 l
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
" \4 E& x! R0 H- G) W5.39.217.76 腰果炒羅漢 $88+ F6 g2 [/ ?( F" u. ?0 @
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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