[美食介紹] 清爽健康齋菜

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清爽健康齋菜
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清爽健康齋菜
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• 清爽健康齋菜( S$ Q# D" G  _. {3 b1 c  x
  

1 w8 S# r. Y/ j7 `% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* j* J" [6 z) E
　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
2 s! x: x/ q! ~; v　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。公仔箱論壇6 g8 ^0 @' _' I& k
　　東后齋
9 f2 W8 r" ?( J# s5 f　　地址：筲箕灣東大街51號
8 j6 y8 i$ m5 L: V% ?　　東灣閣地下A2鋪
+ ?' N6 T4 G7 h# Y# W! t  l* X公仔箱論壇　　百合野菌金瓜盅 $158
, r$ V7 I( V' u　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。公仔箱論壇# }9 U4 E: K2 s
　　荷塘之花 $158tvb now,tvbnow,bttvb, |2 S# z; g) r5 L) X- v- {4 M1 z
　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
9 s' H) v; N+ t( _2 n8 }0 R/ q# Z　　白玉如意卷 $108
  ?: v$ T" n: o8 G; ^, }0 \tvb now,tvbnow,bttvb　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
  m0 s; U1 S4 V$ E6 g- p　　腰果炒羅漢 $88) D9 y& R# F9 A0 G
　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。