本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
4 I# I; \ e. stvb now,tvbnow,bttvb 嚴選歐洲地道食材) f; `- t, a9 e" a' q
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
+ y7 G4 f% C4 |/ [- h$ Ttvb now,tvbnow,bttvb 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u) O9 L) F* C. I: x8 h
自創菜式悅目可口tvb now,tvbnow,bttvb" E2 ^) ]( k( P$ g- C/ v. V
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
3 g# h, N) s6 _4 j9 ]+ u1 t' X 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]8 m+ A$ H2 Q
椰奶花甲湯
* l0 ~! o, L1 m" R9 Z' ` 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
# Z- l# J& Q* I( j' ?tvb now,tvbnow,bttvb 迷離境界5.39.217.76% n# I$ S) E+ P+ C- J
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O# W1 r$ P0 w
沙甸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 m+ u6 n$ M. t2 b* N7 _0 d
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb. V& g( k2 j7 [- P
墨汁帶子飯% \0 f! i6 H: c' i, A
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。6 o+ L9 b1 z; A7 ~% K4 B8 H
甜品
! j# w# h+ k7 Z: ^7 {) Q 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
* ~1 X' u3 Z" ]- y 南乳吞拿魚飯
% g9 r3 R) R A公仔箱論壇 充滿香濃的南乳味道，非常特別。公仔箱論壇9 O @: b4 F; g( ]2 K
Fortune Cat（招財貓）
/ v4 V$ J; R5 y$ s1 Q" [9 T 地址：尖沙嘴柯士甸道
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
2 }5 C% |6 c1 H) |5.39.217.76 ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。& s$ E9 T; f6 Y! ?
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。5.39.217.76; U2 c# F5 {9 H
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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