本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 1 X) T. y# U3 v4 }: M6 S# J0 s
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
5 x) u" `& b+ h. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊5 y% W3 c! Q! R# z' @0 e. Y
嚴選歐洲地道食材公仔箱論壇- l3 Q" v& p6 e6 T
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。( m% M h1 B5 n* Q% }$ p2 p1 l
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。tvb now,tvbnow,bttvb' Z4 X" ?: ?& z' V: ~
自創菜式悅目可口
! b j' @0 Y B! s' ]% p J公仔箱論壇 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
* `& K" n( K# H+ k6 L& K6 k 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。
{3 b$ c( o, M. p0 utvb now,tvbnow,bttvb 椰奶花甲湯公仔箱論壇 o3 O( N2 z( k% s8 ]. {8 q
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
& L2 v* h/ i, K2 D. L 迷離境界) d- r! n6 I; |( u% _
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
2 G6 R" @- w6 K) s7 ] 沙甸魚
+ X$ u! c3 ^" g8 L 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。- `! w) s% M0 r1 t. o6 ~6 N
墨汁帶子飯
1 h3 `" x# {+ F$ W0 N 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。& h# ~5 M$ p; V3 y" ~ f" {0 \
甜品
" J- Z, _1 j& z5 t" _, R 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。3 r* O. B, {% Y$ I+ s
南乳吞拿魚飯5.39.217.76' n l, V( X8 J7 ~
充滿香濃的南乳味道，非常特別。: _# S9 g" G$ h
Fortune Cat（招財貓）
4 D; _4 K6 e1 [* Jtvb now,tvbnow,bttvb 地址：尖沙嘴柯士甸道
9 h2 Z; a3 \) J& u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U( D% q: _& G/ S
■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [* ?; Y! R" u4 o3 i0 A
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @1 K7 G1 J7 l8 y# {; t
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。tvb now,tvbnow,bttvb: z5 @( Y; \5 P' `
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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