本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯
- F5 X2 O. O" }# V0 u" v公仔箱論壇5.39.217.76! [( j, k% A0 X/ b9 q; R
 摩登樓上店 大韓食主醬 I3 | \, g0 U9 Y
 摩登樓上店 大韓食主醬/ b: i; U& W5 Y
 摩登樓上店 大韓食主醬% P3 K) U" Z% g0 ^0 V
 摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇. v" e: |; ~# j1 O- m2 j0 p
 摩登樓上店 大韓食主醬
( m& V: l+ \ \1 ptvb now,tvbnow,bttvb 摩登樓上店 大韓食主醬) ^* d) B) g, D2 M1 B
 摩登樓上店 大韓食主醬6 c3 c2 C, |7 U- U* ? S* j+ w
 摩登樓上店 大韓食主醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O0 u4 s% Y6 ?
% |0 j! u5 P, U1 ~! Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 P! q; b" m$ x) m2 O4 A公仔箱論壇
) m4 J; s* N' V" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
: P& q- _# P% A& A6 B- Stvb now,tvbnow,bttvb 地道菜式 賣相精緻
4 Z4 q$ N! Z$ g$ K I1 xtvb now,tvbnow,bttvb 中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。公仔箱論壇( j( }. D; Z$ z+ J5 L0 `
店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。
5 I$ T m. @( G. z. Z- Q 傳統米酒香醇甜酸
[1 u' Q q: I# z) Z5.39.217.76 年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。; Y2 L! o6 c) e* x" m s! ~
除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
, w3 G' h% g* Z' l8 @ 蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
* ]7 A$ N+ F) C6 F$ l7 ]5.39.217.76 煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
7 ]* V0 {. t8 g% f8 x. @) P: }& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158
# {: s/ @7 F+ @7 @0 a5.39.217.76 餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
" I; W" q# L8 V 烤醃製牛肋骨配野菜 $198
4 \* c" V- J5 g# g6 l1 r0 |公仔箱論壇 美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。5.39.217.760 _! I# S- X0 J* z: l2 S- J0 i
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138
! z! W8 ^8 J6 \. X S 以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。5.39.217.76. e, W4 l# _) s5 H5 b! i
馬格利米酒 $1283 A' k1 G* h0 O3 Y3 _
這酒呈奶白色，香醇酸甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D# j. |+ p$ {1 F$ A$ j; o) [5 x
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
1 I$ |! w S9 {9 ?; b9 b2 l* m. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 湯汁充滿豆香，開胃美味。5.39.217.76- S3 y9 p' g. D- y9 O6 ~
菠蘿燒酌雞尾酒
4 i, g# z% l3 q U公仔箱論壇 $118
! M/ D* C1 t2 ]+ [- p5.39.217.76 清新帶果甜味，消暑易入口。
) D- [) n) F5 Y2 ?" Q* \/ n% Vtvb now,tvbnow,bttvb 特選海鮮石燒飯 $158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _ y* P/ V3 E& m
以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。- w- l; @/ V: h: G. `2 F
JANG5.39.217.762 o {9 M7 U& V; B% G3 `2 B
地址：中環皇后大道中5.39.217.76& |* ~. ?0 I6 e, w3 M* Q; L
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。3 O! d- j3 X4 f5 C4 M
■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。tvb now,tvbnow,bttvb, J8 v- S4 N* F
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 