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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 T% Y3 i% S  T2 R# N6 h4 @/ r
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a; K/ J8 r/ |$ X/ P' r
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
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0 ^$ w8 e2 f: ?7 T8 {2 N. u/ \記了這些葡萄.   公仔箱論壇3 _( g# L1 \8 z
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _& d1 p: w. K( L9 |& v' k2 e; O2 S

% ]6 X; I9 c0 {9 W5.39.217.76到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, tvb now,tvbnow,bttvb2 }, o( f0 M7 `1 \) K  u8 v
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣2 c$ A" I) a* l7 P% b# S( L' M
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被發現了.  5.39.217.764 o7 ?& d/ H7 E. s! u
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! J/ e6 h/ h1 m% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒的名命方法
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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# b# m3 ?9 O' m4 w' T( T公仔箱論壇在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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3 P8 ~! u) J! v5 x) z, H命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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括了:
2 k/ a; D* R8 L+ [1 w" ]4 {tvb now,tvbnow,bttvb葡萄產區5.39.217.769 i# m- _% G4 y' `* R/ e
葡萄品種# u6 P7 T6 B. q5 }
葡萄種植方法
. F7 s% K/ \, j' g) ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每公頃產酒數量
- v( m' o3 s7 W9 @如何釀酒 公仔箱論壇! T; ]  K7 y; n4 Y
最低酒精含量 公仔箱論壇9 O" y  C3 u2 e5 o5 L" ?
由 INAO成員抽樣品嘗  
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  \, N2 u0 q) P; M5 D' J# O& {( C波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就0 O; n% e9 e# P+ m# e0 t* y
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint ) t. j( n+ F  C& x8 w6 P6 n

, K  O% y- A& }! m& A' ]4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  tvb now,tvbnow,bttvb/ I# |! y' l$ ?3 J, ]

  Z- J2 p, Z( c1 s# ^為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 5 n# ]1 _" J- {0 q- q  f

+ q* x% V" J8 F' @: ltvb now,tvbnow,bttvbMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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/ {' C) b: Z3 e2 I: Y4 btvb now,tvbnow,bttvb一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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5 l+ t. |' Y" V1 d- a公仔箱論壇一點伏虎藏龍的豪情呢!
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1 t( z/ J8 V, Z0 v, w% ~tvb now,tvbnow,bttvb從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在# M4 ]& e- P, W3 J$ r& b* n4 u- f
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. 5.39.217.76& a& l! Q4 `" V+ {. A

+ K7 G0 i+ V$ D7 G" J' q在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的5.39.217.764 C0 {7 m1 r- e% L9 }
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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括了: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! G/ `6 z$ B) a
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葡萄種植方法 5.39.217.76# R& z6 `" ]8 X% ?; x
每公頃產酒數量
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2 b  H5 M5 A3 L5 S5.39.217.76最低酒精含量
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& B. [- l( m, Z4 c* b/ x公仔箱論壇波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在tvb now,tvbnow,bttvb8 ~% l- C  h9 N9 B

1 @6 v+ s  V5 ?& d; L招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 公仔箱論壇6 w7 F% O0 c' w9 t/ B

' l( H. h5 Q6 S; A. h. D  QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C( z; R. ~/ q

) p5 X! H9 l# A) Y! C: y$ W0 E5.39.217.76好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  5.39.217.76; M. y. y% d+ T1 b$ q

5 ^& y  h* s% N. f2 y公仔箱論壇為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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- u( Q2 ?2 ^) y1 ~9 Etvb now,tvbnow,bttvb是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 - d  s2 ?8 g$ K  X

7 `6 y/ [/ i* }  ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
# A5 U8 j: c' i  F# b3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 @. `, `+ Z. c3 Z- E/ y
一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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6 _" V% x- X9 h8 R0 I5.39.217.76歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有tvb now,tvbnow,bttvb7 L0 `  d# _' M! B' P
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一點伏虎藏龍的豪情呢!5.39.217.76* |# e6 V: Z( |( _, {

7 y* h4 _/ o, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
# Q6 _" |! T( W% o/ p5.39.217.763 f1 w- A0 X: d2 y
ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料tvb now,tvbnow,bttvb( s4 I# }. t( g) m

$ B* O4 i- ~1 x- P公仔箱論壇說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. # q; M' V- x8 }. N
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註公仔箱論壇3 f# i% Z4 g' w+ z  E# w4 z1 Y$ e
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明產地.
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   tvb now,tvbnow,bttvb3 g$ H$ Y, X  G2 N) o( h. _
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+ h1 B) ~7 V# o4 `欣賞紅酒的方法
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  D% O# j% M' G- R+ U5 t/ I先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基5.39.217.76- e% E) B" v' o" v  O( o
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
/ y- g6 B  l% d9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z7 U5 e% `! L( I- e. x' Y. ?響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  ( y8 B  K( F/ E  u% B0 i

. U' F9 |" I2 x& B; b# J$ F: V( i5.39.217.76很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, 5.39.217.76" w: i  R/ _1 u/ K; o; h4 c
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V( F/ j5 b0 M' z/ M: V# |" |

% y5 s) l6 K; _9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 f' P3 O" r2 n+ L. m5 c$ U% q
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以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) a3 h7 R9 W& U
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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: u$ Y2 j) V8 x6 V  vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎樣去感受紅酒的味道
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" e- o) z/ \. E$ K% g  k" Utvb now,tvbnow,bttvb曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
6 G9 X, n. R; c" s0 M. u9 W% x" y, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j9 X! A& x& f5.39.217.76要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質tvb now,tvbnow,bttvb- A2 T7 \7 ~. C2 k

5 h4 p5 _8 V$ w, R- w公仔箱論壇的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有tvb now,tvbnow,bttvb; m" e" R9 \. H

% }% D/ h6 Y* Z8 E8 G( `5 x了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎tvb now,tvbnow,bttvb; A5 @, u! [5 D! {9 r, }" E) Q

4 I- E; p0 s7 O5.39.217.76去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不tvb now,tvbnow,bttvb* o- G- \) ~7 z& F: t
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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對比方法 :tvb now,tvbnow,bttvb% i3 \( K  B3 v; F) H* X! q3 u
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普5.39.217.76( m, Q( R! s9 f" b$ c  i9 ]! y+ ^
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多公仔箱論壇5 x) B* W3 u: m' o# ?! ]

: U: s4 z) F% {6 A/ Y的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是5.39.217.76; N* E5 v; u5 q; H
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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/ ?: {" {% V, E+ t# {* y9 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那公仔箱論壇2 j/ c% i4 r5 E

- ~; @# B& P4 d$ ~' r餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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# o, ^# Y- B/ R# ~& v- b3 q% c再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e) t3 H. }! A- i3 G, u' h9 o

( c- y- \% e* J4 X  h5 w式當然離不了色香味, 還加上了質感. tvb now,tvbnow,bttvb& b' a5 ^; I$ X) Q
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不. Y) _$ `' C6 I0 K4 U

+ t1 N- `' [( a( o% w3 Y4 J公仔箱論壇知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
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6 X9 c) u2 ~. L5 K5 \公仔箱論壇你也會大約知道怎欣賞她了.# ~  p6 X5 W; S  G. _

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飲紅酒
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, X, Y8 a% A+ Z+ Ytvb now,tvbnow,bttvb怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? 公仔箱論壇: I; E/ N, P9 x& ~' u  T
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
! p' h6 w* _/ Y3 d, P2 S6 ^% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* z/ b/ J6 w) W9 v
也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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2 ^- l' U1 L( M# w# Htvb now,tvbnow,bttvb酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏! {% Y0 h# ], h" Z2 A
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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就可以了, 清水也可以.
# f' r$ p$ d- `! q6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) @3 `. L7 a  J5 P4 }0 q
怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的: `" V, g  H7 a7 I
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好5.39.217.769 A. |/ U' E( f& @) X  ]
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. 5.39.217.76, X- y) o2 @# f
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酒杯的重要性:$ G! B2 m( C  L7 x
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真5.39.217.76  g8 [2 w) l8 \; ?
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. ! V, K( C+ }# u3 l+ \7 J- z2 e

% E- y4 ^; _* t. i% M1 f6 \8 ptvb now,tvbnow,bttvb紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
7 `& B6 {1 }  N0 o5 r: a2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U; u" z" d3 c公仔箱論壇較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺* ]2 H, R4 X: h5 X! v' d$ V% G

0 t$ x( Y) Q3 C$ k5 V7 ]: s出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是5.39.217.76, P2 x- B7 t1 \, A- M9 G

, _- W$ J" Q2 m不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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$ s2 Q/ G, R8 z- l0 R" i公仔箱論壇呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的tvb now,tvbnow,bttvb; I7 w! y3 a7 {; }
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又不可以持著同一準則去看呢.  
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R, l3 Y0 n8 s9 h4 ?# x0 Z/ K1 }
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
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$ L" Q* r* ~% z; i; r* n4 \4 etvb now,tvbnow,bttvb的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
+ `; c# o% h  O, K3 b* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 ?) B* t$ R  G) Y7 B/ d
飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
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8 M7 f& a9 J- ^6 |5 K- q有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! d  R$ h5 S5 R3 X

/ v% W6 b2 T2 b! N# d1 d& Z開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不
5 M4 `9 `% \2 l9 V* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W3 v/ [5 ^( n. S完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
0 x1 H# V! ^" R1 H* R1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  k* S1 s5 H  g' G3 F' }" N
升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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叫做呼吸. 5.39.217.765 ]' U. p3 t0 }. }/ ~

% y/ w" H) }2 H& S( u) n5.39.217.76根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
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5 Q4 p) t( l& e( L公仔箱論壇些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I' W: j3 g9 ^

2 X9 S# i. o% f; e7 |人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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. y6 l" A* C6 p2 D& n8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用時最佳溫度:公仔箱論壇! n9 C3 y( s, z9 T: F

& T& E& P% ^7 j2 s( ~公仔箱論壇在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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6 I8 R! q! W8 {; @5.39.217.76缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \. o% K1 ~2 J/ `* x

  I8 J$ a( k/ s! o$ F! g地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話!
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
7 N; o: O! A* N1 X  d9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x) X0 t  l+ n
不知大家對華氐熟識否, tvb now,tvbnow,bttvb* I3 y& V8 g  W5 H6 u
華氐62度 = 攝氐16.7度 5.39.217.767 h0 s6 T* V6 t; ~; J9 S
華氐67度 = 攝氐19.4度 / |4 H9 |* p! e. c. c' C
華氐64度 = 攝氐17.7度
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% L7 C, r' l) t+ d$ @8 H; n5.39.217.76我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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2 d+ u7 V6 s) `$ w& [  H. j公仔箱論壇飲用. tvb now,tvbnow,bttvb& Y& D8 }" x0 c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i" ~0 @* Y+ O7 C
其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩7 G$ p) h0 F2 b$ l0 m* D* Y0 R
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知$ g, u# `, e+ R& F: v6 ]/ d( g5 B

& a" z+ Y1 {+ W6 S6 u1 Ftvb now,tvbnow,bttvb道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
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4 P8 {. T, q5 `& p$ a+ O: b5 k& l' ztvb now,tvbnow,bttvb貯存紅酒的方法:3 Y/ B3 k7 e9 I8 m  p/ |

' s9 ~& Z# j2 g4 {1 @說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買5.39.217.76$ _1 M7 }" I1 }5 K( x6 S; k

, K$ U1 D$ A* p0 w+ C$ x的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z0 j$ S- K1 ?2 s  O% d& T6 Q+ g
這是專家的話而不是我的話,
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. 5 a! |& D3 }, `2 Y2 F' N6 f0 Y5 @
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. ( c: |1 r' N( V8 }2 n

; r, N% r: y# I! n: ?光線: 要放在黑暗的地方.  
& t( Q4 P* Y) l2 x, G- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ?' P" ^! F" A4 o
氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.5.39.217.76* O( D9 l" |& d1 P4 C& e: P% H

/ j7 [- p4 Q: F% M# L) Q9 l5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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年份的關係:
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
- }0 M& r) `4 R. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ l3 f1 |8 w' E) u4 p
怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因3 e+ V) t4 q( B5 p

5 a# V, U, O  d2 O+ {0 R% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好8 `& \7 x. G; G
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
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' l6 }, m) d4 c5 s0 Y但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. 4 |: C; E+ F* p: I! ~! G

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7 P# [" F" g0 s+ Z. l- v4 Q公仔箱論壇波都一至五級酒Grand Cru Classe
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Grand Cru Classe
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逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe 公仔箱論壇5 m& X$ \, \  L$ U
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的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
, D: y- U2 J% j, d4 e1 T4 ?: Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  C+ T) @1 m" _2 p. d
級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. + r! \1 p0 g9 y
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在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
6 A4 }4 K9 P# J6 F$ M; e/ j9 U4 m9 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y# |% w' Y, Y& z
迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有0 C3 f" H, E! S2 `
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11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild . |# T- R' N0 T0 e
tvb now,tvbnow,bttvb* e, |" n4 I0 q5 o/ F3 _% K0 [
由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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9 S4 P: d; V- A( p# Z8 a3 l5.39.217.76易事.
- |# v. O1 ^2 u# y0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 d) x' t# i* k3 B
一級 0 Z* J3 O% C& P" i& V: D3 f' `: q1 v

- I. ?% t* }4 k. ^. y9 a/ z9 M5.39.217.76酒園名稱/命名 " Z2 `6 r5 U) i" _
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
. I- l9 ?) W, K. c. h; K+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Latour/Pauillac
4 h8 P# y7 V# K. Y  B) c3 I, _tvb now,tvbnow,bttvbChateau Margaux/Margaux 5.39.217.765 F7 p8 h! c1 v, a5 E# g
Chateau Haut-Brion/Graves
3 a9 s9 ]/ K) e' |2 PChateau Mouton Rothschild/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A4 ^$ ~2 {. W/ Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m, {2 @- q2 `# w- \& m
二級
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% [, H' l5 p9 ?- t! J9 B# u- p  c1 w2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Rausan-Sgla/Margaux  
# K$ V1 w3 e! [# N5 r) CChateau Rausan-Gassies/Margaux
4 F$ V7 ]9 X8 |: q/ o' d) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
8 O: V8 e1 K2 bChateau Loville Poyferr/St. Julien 公仔箱論壇  Z4 ?1 v. s6 P( k  J  f4 l
Chateau Loville-Barton/St. Julien
* V# Z! l7 P8 i/ F  k# _# x$ W4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Durfort-Vivens/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e! W) g4 [) G6 i3 j  x
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien
2 e: Y4 t& \8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lascombes/Margaux 公仔箱論壇5 F: f- G! ~3 `" ]6 N
Chateau Brane-Cantenac/Margaux 5.39.217.767 Q% U  E% h6 H
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
4 u& x8 I& g. o公仔箱論壇Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
/ M" x0 Z2 E, a  Y/ A6 EChateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
! M6 r0 |# J3 h/ L  v! l5.39.217.76Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe 公仔箱論壇* K9 G3 m: W: q! G
Chateau Montrose/St. Estphe
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  E9 h  s! _- l; v6 Y  J公仔箱論壇三級公仔箱論壇" `9 c: `0 e2 m) w% u  e

+ d( T" E3 D2 Y9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Kirwan/Margaux& b+ z* g1 Z& k+ L$ j
Chateau d’Issan/Margaux
, k# Q8 ~: A" x( c' ?5 EChateau Lagrange/St. Julien   z/ L: l/ H* X8 t: q$ {$ H, k, k
Chateau Langoa-BartonSt. Julien 3 z- W6 V1 Y* V
Chateau Giscours/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f+ J' A8 _" z, n9 M! o5 {
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux - ]1 e6 ^; a! B
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
; @( l) G7 ~7 W- F0 W: W; G; B公仔箱論壇Chateau Cantenac-Brown/Margaux 5.39.217.767 M! ?, A, _1 r  B3 q6 W, S
Chateau Palmer/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb6 b- e3 I+ {" R. t! v- c
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
5 q% N4 X8 L, i1 {  O+ q' r5.39.217.76Chateau Desmirail/Margaux 公仔箱論壇% x2 V/ D' W" V2 k+ w
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb' O$ X5 i, z$ _! u  \
Chateau Ferrire/Margaux
" Z1 y1 d9 L, d2 X2 r: S8 D; ]/ Xtvb now,tvbnow,bttvbChateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
2 x, E1 s  c% L* O- m8 o  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X; z5 D7 K* `. w, |0 ~( E5 M% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四級公仔箱論壇3 C4 h- q1 J  ?2 @- c0 T
5.39.217.76, U5 T  g0 b8 P$ e0 L4 S
Chateau Saint Pierre/St. Julien 5.39.217.76& v& S; E$ i, S8 {* U% y
Chateau Talbot/St. Julien
! }$ a! ^7 W2 M, ^5.39.217.76Chateau Branaire/St. Julien 公仔箱論壇% L" V) p7 G' c; [. R4 n) a+ E9 S
Chateau Duhart-Milon/Pauillac
& b8 D; l3 y# i公仔箱論壇Chateau Pouget/Margaux  
9 M  h. C/ }4 G$ otvb now,tvbnow,bttvbChateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
. _4 }2 e, L+ L- hChateau Lafon-Rochet/St. Estphe 公仔箱論壇% g5 ]1 k8 C- A8 J4 l( k: P
Chateau Beychevelle/St. Julien
% i# y4 \: g2 L/ G- \公仔箱論壇Chateau Priecur-Lichine/Margaux
+ |# y& z9 e9 Z6 OChateau Marquis-de-Terme/Margaux  公仔箱論壇7 P2 r2 @, R6 G3 l# X* s. f

( c1 a8 o- o# y, z' i  t9 U( J# Ptvb now,tvbnow,bttvb五級5.39.217.764 D. k: C) E4 f5 G" n
5.39.217.768 I  b0 I! O' x! ]
Chateau Pontet-Canet/PauillacTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 r3 Q1 N: ^/ i, i
Chateau Batailley/Pauillac
# |* ]6 n2 o  h( H+ ttvb now,tvbnow,bttvbChateau Haut-Batailley/Pauillac
. t4 d, O* \3 w: G. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac 公仔箱論壇( J" D1 E! B( Y9 n* N$ s/ a
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j+ }5 d) r# e8 V5 t2 j6 L: s' b
Chateau Lynch-Bages/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i- G! p& X1 ?* N4 R
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac : n" q- B4 G8 `2 s- e. ^1 R1 o
Chateau Dauzac/Margaux
8 l3 {+ |/ J4 [6 N5.39.217.76Chateau d’Armailhac/Pauillac 公仔箱論壇1 K. q4 \" _6 v$ R: c! v( {
Chateau du Tertre/Margaux 7 c) \3 z) J7 L" t! K, ]( _0 D
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
1 O7 ]3 Q5 a: D2 a; Z" ?tvb now,tvbnow,bttvbChateau Pedesclaux/Pauillac
, m2 |1 \$ t& v; I& Z7 Ztvb now,tvbnow,bttvbChateau Belgrave/Haut-Mdoc
0 `" O7 ^8 A2 R. @3 d/ R: w+ a1 xChateau Camensac/Haut-Mdoc
3 @/ W" A8 M+ b3 _" R% q! P$ kChateau Cos-Labory/St. Estphe
* Y1 N; A, ^( Z2 e* {5.39.217.76Chateau Clerc-Milon/Pauillac
  o1 \  f; U% T+ yChateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
☆~├感┤☆├謝┤☆├您┤☆├分┤☆├享┤☆5.39.217.76: n3 I4 D+ E* a# w' M$ F
☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆
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