[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 " B9 ~1 C, h2 k: K  E

+ M4 s& I) M1 c0 w8 i6 O8 f5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A( o7 Y8 j6 ]% P7 r  o
花蛤 1斤
4 m( g* s5 N9 I+ }  D- H公仔箱論壇0 x/ o! n; j0 i& {
配料
* I  e& j, I  P& D9 h6 a蒜茸 適量
- Z; \4 V' x" H7 p* X9 W! X: J5.39.217.76乾葱茸 適量
/ z* ^3 ?) y3 ?% }公仔箱論壇紅椒粒 適量
1 N  [* w% `" u# P' e) \* d5.39.217.76陳皮 少許5.39.217.765 ]: h8 m  Z$ F% D: W
豆豉 1/2湯匙# q2 J9 {( L% m9 r$ t& [
豆瓣醬 3/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 t% J+ x# C% u- `
炸蒜 適量
5 C: R) q$ _' U4 m7 E1 U青葱 適量
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調味
+ L( \7 N, d4 V0 k, {公仔箱論壇酒 少許
- W' i. v5 _- [& q- S; q; D公仔箱論壇蠔油 1/2湯匙
9 e1 g6 D! y* I* Y3 m5.39.217.76糖1/3湯匙% }, w: j* ?4 j! l0 F9 L
老抽 些少+ i6 C% }, @4 U) c; C
上湯4-5湯匙
0 x# j3 [+ }) D$ M1 N9 q8 D6 j公仔箱論壇生粉芡 適量7 c8 P# \) \' a

  E  m' ^3 Z+ o2 U) B6 ?$ X! k. f公仔箱論壇做法
$ ?: G9 _* _4 _4 j) V5.39.217.76將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb8 e; I, G( u; t* b5 p6 _
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
4 [/ J9 P# u, h; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
( n4 a0 U6 O( I+ c+ A  t' Stvb now,tvbnow,bttvb放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
! f( c$ s6 s; e! D( w( h5 x2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加生粉芡，收乾汁，上碟。