豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?% N( X& C4 o8 t" C. G) Z
# q* m- Q# o+ b! n公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N$ Z& W! ?7 u; M0 X2 ~
花蛤 1斤
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* [. R" z! x1 v0 H5.39.217.76配料tvb now,tvbnow,bttvb" }2 K6 J( K$ K' X$ }) P
蒜茸 適量5 U5 H# |; y" g9 `0 _0 ?
乾葱茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |, x l8 ?8 S! |
紅椒粒 適量' c& M2 r2 s7 E0 O- W9 N
陳皮 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l1 b* M0 V' h- A* \9 \( Y5 n
豆豉 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 F: f8 D' y r! Q
豆瓣醬 3/4湯匙
+ d& r# g j1 @! S0 t7 R1 p R2 L炸蒜 適量
1 V" {7 M8 Q- R9 E& [6 A$ a. ^5.39.217.76青葱 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _, s& k2 ?! u, ]
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調味' E. q0 ^2 W: e5 a& w
酒 少許
' X; W5 @$ T& O3 J7 X蠔油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ p' i K) |" m
糖1/3湯匙
+ W7 F& b0 ^/ J5.39.217.76老抽 些少9 {! |1 H2 n! @, M
上湯4-5湯匙
6 T+ V, {" H0 E% b$ _" Z1 }5.39.217.76生粉芡 適量
h2 ~8 Z5 h4 ~* \4 |5.39.217.76/ |- f( C; ?% u6 T- d8 t
做法
4 ]3 c* G) H- o% Q7 m9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇, I% n3 P+ r% O) N$ Z j; b
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
5 j" w- A S- `: Q* B0 `公仔箱論壇熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。3 W W* v( Y6 L& j7 N
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
* ~+ z- _ O; X加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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