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. b( g& L6 P/ i材料' A, B/ W. W' j5 s
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) z" M5 z- s. M0 k. l
2 q9 v v+ t4 f% K% g) I0 Q$ Y調味料9 r; o* t* @, w) }# t& o! _4 L3 m! R
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許公仔箱論壇4 c$ U2 y. |, |. W* Z
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做法5.39.217.767 h! Q+ R! l* a( Q7 N- K
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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& _0 t; @# W4 J% l1 B/ S/ n+ e2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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& ~3 ?& j. v/ H+ Y4 ]公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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0 C$ U3 j, H4 z- g) i1 S4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# B# c+ P, d
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0 U/ u7 p o- _" n' d: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, u" U3 p/ a& F! L' ]% C7 `
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公仔箱論壇& i# g2 S$ Y( h4 d' O" ]' U9 q
# d5 u. J9 y4 I3 E6 K* G' E$ i! |應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 tvb now,tvbnow,bttvb- p& A' }* l2 t/ m; X$ p
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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