[美食介紹] 越南滨海春卷[11P]

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这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。公仔箱論壇2 H: V, n3 v! p" c8 B, p* _0 N
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: y2 |9 C( D1 Q首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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" f1 `  J5 `; W公仔箱論壇传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
( f% C6 N  u7 u7 b% ?! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \) `& Q$ p; m7 k! S所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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主要原料：  J  r8 E' P, w, c% @7 u# N2 u& A
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ L! g* }' Q* O+ Z; t3 {

/ i  ^, ~( f, q4 f+ |做法：
4 Y; Z$ x, _+ f8 w8 ^  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热2 ]1 a3 _% h6 Q# n9 L
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。公仔箱論壇3 Q! z8 |. O/ i4 R! v6 r( T9 |+ F

/ H, \# q! P, X+ ]1 g" w公仔箱論壇当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
1 X7 J! h$ R+ t! z- [. y& v" Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b0 n$ m- D9 _* {/ T' q" k! D
再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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" l. |; ?7 g# ^! O4 }熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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; n. z& k: r8 v9 I3 k9 {5.39.217.76所有滨海卷原料：5.39.217.76+ l# c2 Y# i1 k0 n0 p
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的公仔箱論壇1 I7 U4 h5 t0 Z3 D. B2 d7 S9 O

) b: T- M" s: G. G. D$ H4 }盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。tvb now,tvbnow,bttvb* B- F  n7 P1 J/ \
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! H5 O" s2 S+ y! p  N/ K+ W" v3 ~: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 Z( c. Y2 n) x2 d4 I- g' u
注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。1 \' a0 l( ^5 S2 O4 N

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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)" ?8 Q! n3 ?- a& ?$ O" q

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放上米粉丝9 k# C$ n- s+ U5 k. H7 `* Q
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。5.39.217.765 A7 f- a! x+ F" Q; R
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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包好了
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正面 公仔箱論壇$ D" F( T0 D$ T; e

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8 e* W4 o; Y6 b  G4 u4 |- H5 R) ~5 Y( `反面
# W( g1 C( Q8 a! x- s/ A8 U! q" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H# M( p2 k6 I
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蘸点酱，来个特写+ f3 ]: O; o# r: q& S. N

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' _+ m' h: I+ a" K: X& }  F( U公仔箱論壇集体照
2 k9 g! k6 `* K4 G  o, a(其实做了40几个呢)tvb now,tvbnow,bttvb. ?: o, H5 O9 h7 ^* {& m) B  ?  \3 v

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hpy2006

thx for your sharing ar~~^^

vivibulabula

good.~! ' x. V8 r- K4 O! v8 c
thanq for sharinG~!!!

lesley2828

taste yummy

hippy_123

thanks