这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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: u( ^ C( G3 o( C8 K5 `+ E首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb0 A) j; r6 h, g( S! B0 N
% ^1 v# L4 l0 t0 i) F6 b9 R5.39.217.76传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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# V" h& h. c i, w! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱5.39.217.76" W. _( z) n+ A) x+ n
2 b/ {7 w3 H* t# q0 g8 T0 f主要原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 r9 b1 g' n+ `
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J K: G# Y% {5 A' t
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做法：
1 |9 ?* O8 \0 K% M6 L; M5.39.217.76取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb, D7 b$ }0 D9 Q
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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6 s, s3 V3 \/ D公仔箱論壇再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来tvb now,tvbnow,bttvb9 O8 B' b! ~3 s' M( u
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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1 a/ q/ C. H% d& Z9 a) |, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。公仔箱論壇* F. Z0 u9 k. C* D
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所有滨海卷原料：公仔箱論壇9 ?3 v) U$ G+ ^
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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1 Q8 x8 @. `* h7 [9 h0 {* o注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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( J6 M2 n0 J! B! x5.39.217.76春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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放上米粉丝
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+ p8 Q) x& q$ w3 c7 z" j3 q再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。5.39.217.76$ i/ h# j: T6 [0 n
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7 Q$ P( r, A0 k1 qtvb now,tvbnow,bttvb包好了/ W6 d u+ _# p; D6 g% S' [. G
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正面
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( F$ } @ Y, H, D, q: L# | X* p公仔箱論壇蘸点酱，来个特写
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集体照
+ v& H; }3 m- E; \$ |8 ~5.39.217.76(其实做了40几个呢), S$ W. y2 j! M8 b( D, e" h; F
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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