【材 料】
) F$ c3 L. ~- [1 S# d蝦仁 150公克公仔箱論壇0 M$ h" O2 c# {$ N, }
鮮香菇 10朵公仔箱論壇: b! i. c0 k& |6 U1 ~" o
蔥花 20公克
, g& a# @( L& d, h1 y薑末 10公克5.39.217.76* k% A) ?9 b8 M @" l( w
【調味料】
3 L0 w; i1 ?: L# P& m j/ Y4 ]- }A.鹽 1/4茶匙
. A# d# d5 R% {# ~2 w+ ]9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精粉 1/4茶匙7 ]5 V* |2 D! h" c" [8 J( F$ q
細糖 1/4茶匙) V" f' C$ C* O A
B.太白粉 1大匙
: f3 P" _& p. J8 s8 v$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油 1大匙! y# [! [1 {6 [$ O4 t
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb: _1 p7 I; L4 O4 A
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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' l! \; K( h+ @+ n% ]( \. etvb now,tvbnow,bttvb2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。5.39.217.76- f0 N6 D; T3 {9 t
4 T* X& E7 ?. Y& f' Y* i9 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
1 Q- {. }4 }3 \/ z) j+ B( G
' W z* X" n: r" Q公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 a* k- p K$ V5 {2 O
【備 註】
5 g( \8 G U9 n; A5 i( j外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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