【材 料】5.39.217.76& _/ S; O& {4 \8 l( Q
蝦仁 150公克
6 a0 E3 x( p% _7 V+ o3 r7 ~1 O/ P! N5.39.217.76鮮香菇 10朵
1 [% |, H, u6 }5 W3 U蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C% s' r( O$ n/ P
薑末 10公克5.39.217.762 o( X# {) ?/ u) F2 H
【調味料】* \$ S0 g' q* q4 E6 X
A.鹽 1/4茶匙
$ k" w0 Q2 w i, [5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精粉 1/4茶匙
6 X/ |. q' U5 z7 C$ P0 b0 Z 細糖 1/4茶匙公仔箱論壇0 ^; I2 E8 @/ A8 k1 l: G9 X
B.太白粉 1大匙
2 A$ C+ `9 O# ytvb now,tvbnow,bttvb 香油 1大匙& S" z' u s! _
【做 法】
1 a% c, y5 Q& ^- |公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
9 G6 s* |) Z2 q2 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b5 k: }: ~( b4 H* A$ `
2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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9 T2 g' e9 v4 i+ i4 p& P- ~4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。1 t0 }! n) U$ V5 \! i
【備 註】
/ u& h4 `; r0 e3 E+ ?公仔箱論壇外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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