【材 料】5.39.217.760 G- a* k3 e7 e; f2 f; S4 Y
蝦仁 150公克5.39.217.76; O2 K* g: {, J: o m: s* J% z' f
鮮香菇 10朵
3 [* V% h6 b! z* g/ Z蔥花 20公克
! w, R1 e- @$ j) j7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 10公克1 i0 h8 y" N0 L4 |* a* Z
【調味料】
( f2 o8 L" \9 G2 I1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙
d' _9 `$ ]# _* @* z. ]tvb now,tvbnow,bttvb 雞精粉 1/4茶匙
, z- Y, n2 ]% }0 A 細糖 1/4茶匙
! C+ g% _: H6 f# T& `0 O5 p5.39.217.76B.太白粉 1大匙5.39.217.766 |: W/ K9 u6 B$ h! P; i
香油 1大匙公仔箱論壇# Y, x* [; K; Q: v. z3 z
【做 法】5.39.217.769 S( z* ~9 z- J0 q/ x
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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4 C8 L$ a' Z6 i; w9 W- X, G, e7 xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。' b" q* x2 u- x, [! m
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。公仔箱論壇' M: {- Y7 r0 p1 c# b% o( P
【備 註】
2 o% @0 z& k3 r+ `. r Z6 ?" }! p5.39.217.76外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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