【材 料】5.39.217.76+ G5 R2 [) p' B; s
蝦仁 150公克5.39.217.764 z6 I+ r0 b* F+ l/ I! A8 w
鮮香菇 10朵
$ g# [! J3 p6 L$ [: y$ \蔥花 20公克
) W# U, I5 @: w% m B8 V5.39.217.76薑末 10公克
5 _; p+ A( {5 H3 Y8 t7 w; y) {# mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% ]$ w% t/ Q# a+ I; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^. l& e2 E1 q8 P# w8 m
雞精粉 1/4茶匙公仔箱論壇1 W, }2 a5 p. b5 |. B: l. p
細糖 1/4茶匙. N2 ]2 b. }6 p( W! ^5 J# O
B.太白粉 1大匙公仔箱論壇/ ^: C8 v! ?. Q' W- m
香油 1大匙
( H/ _& a1 f! b' i- ]tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】/ a9 O, k1 B; R" `
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- s/ O+ i: ]+ o6 T! x5 |3 H
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 Q6 H0 V: R1 W Y6 y4 ^! M
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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R6 y' C0 ]$ F4 k" x8 V9 v' htvb now,tvbnow,bttvb4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。5.39.217.76& r X0 `, m+ J
【備 註】
^7 i; h/ W7 N6 F# ctvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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