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O, u4 n( r( P' {2 j$ Q5.39.217.76材 料 ： 低 筋 麵 粉 200 克 、 黑 砂 糖 80 克 、 熱 水 4 湯 匙 、 重 曹 （ 日 本 梳 打 粉 ） 1/2 茶 匙 、 蛋 黃 1 個 、 紅 豆 餡 280 克
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做 法
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1. 黑 砂 糖 加 熱 水 拌 溶 。 ( q8 m1 w" S& O0 }& O
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2. 低 筋 麵 粉 及 重 曹 隔 篩 ， 倒 入 已 溶 黑 砂 糖 及 蛋 黃 拌 勻 ， 搓 成 麵 糰 。
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* a2 _( x0 K. u) t/ t# S5.39.217.763. 將 麵 糰 分 成 14 件 ， 每 份 約 30 克 ， 至 圓 形 薄 塊 。 3 ]" L' S- I2 V1 [9 V
" I4 T! _, m7 g* D- c) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 每 20 克 紅 豆 餡 搓 成 丸 狀 ， 放 在 薄 塊 上 ， 然 後 收 緊 皮 邊 封 口 ， 搓 成 饅 頭 狀 。
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' M( \/ E) t) k& v5 A0 k3 o/ C3 J! f5.39.217.765. 饅 頭 放 在 鋪 上 牛 油 紙 的 蒸 籠 ， 水 滾 後 大 火 蒸 20 分 鐘 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb! j" B8 T2 S, X, ?* O
( v& |. e/ l* ^% `& W: C1 q& ~tvb now,tvbnow,bttvb貼 士9 O l3 a6 Q& b( i5 w
搓 麵 糰 時 ， 若 感 到 太 乾 ， 可 加 少 量 熱 水 再 搓 。 |
發表於 2007-11-26 11:25 AM
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