[中式食譜] 麻辣臭豆腐

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材料：公仔箱論壇: [& G+ L( |4 B2 N1 n6 S( B7 N
臭豆腐4塊tvb now,tvbnow,bttvb' d3 ]! }+ c* T5 ~
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牛骨高湯2杯5.39.217.76: F3 |6 S$ b  S& E

1 M6 w/ J" v4 U0 @/ v' s/ @# k# C5.39.217.76油2杯
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; O2 r6 _) n6 r1 D( t0 X3 j& y花椒粒1茶匙
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辣豆瓣醬2湯匙
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鹽1茶匙# d. @: t  J/ [, B! J

( Z% p+ E% m' S3 Q. N7 ~/ I5.39.217.76製法：
8 z  M# J5 s. @  _  d1 R1.臭豆腐洗淨、瀝乾水，用油炸至金黃色。2 V# E6 N9 S* [" m5 e4 X
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2.爆香花椒粒後撈起，再放入辣豆瓣醬炒香，加入臭豆腐、牛骨高湯及鹽後改用小火煮至入味即成。, s  t# n4 r  X
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