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【材 料】
/ P8 ]) O. j; `3 m公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, i5 L+ H* }( r' f6 s1 K
梅花肉200公克
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0 x9 P( z/ h/ z; T# V: H" I蘆筍150公克
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薑末1/2茶匙
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水30㏄tvb now,tvbnow,bttvb' r% u" Y, f0 \4 V+ u* f& m
. V6 J" x$ m- n$ k公仔箱論壇【調 味 料】5 c' `" @) T0 G I* e. G0 y
- n; q$ }$ E4 Z# S& I1 N, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙5.39.217.76, V* ^7 k$ |: Z2 l. T V' Y9 R
公仔箱論壇' ~, V: v. d2 X J
鮮味露5滴
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* T1 z, H0 k5 e/ Q5.39.217.76糖1/4茶匙公仔箱論壇 f) w' I$ O5 L# y; N* s
/ E4 c8 {- d% V. P. }" `& l
香油1/2茶匙
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# q$ ^- s2 R# P, S t, P0 k* X/ s紹興酒1茶匙
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# B B5 G8 D/ N太白粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% T" u# ~3 ^1 {% Q% x
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【醃 料】
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鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G( r6 T; O# W6 x8 w; p
5.39.217.76* M7 x" L! b N+ G/ h
蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙
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! s( ?- k7 G( \tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1/2茶匙" B @( H3 T7 h% Q K+ N
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糖少許
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7 p2 {! p) z P/ ~8 J! X, T# b0 ]) W- otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】. M# T% X& ^# [- |' j. h3 p
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
/ ^( w9 y3 l* ptvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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( Z* {. L/ c) U! g1 d- x O5.39.217.763.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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) c" M5 d* H- U; ~5 G9 e9 w( w4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。5.39.217.766 H( ]- |4 m! I S, N
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發表於 2012-1-25 06:00 PM
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