材料tvb now,tvbnow,bttvb8 J7 W# o: F; m9 o# A' J
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙5 r% b6 i0 B; ^; y" v$ M# U8 t
+ o" @. N2 D6 r( T2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z. Y! V S9 Z- Y9 R: [
做法
2 i4 H( f$ k" u7 |" ^1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。2 b" _4 _ Y d# [1 a
T2 [$ j8 @4 k1 J
2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
* R X' P! n3 j; J9 G* \: F公仔箱論壇
) S* c# S3 X6 ~公仔箱論壇3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
+ w; ~0 D! t, V4 H7 H$ T% |
- F% U9 }, i/ H1 Z4 M1 |+ w) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。: d6 _' W* L7 B* i% X- W0 \$ O
; n) q* g; X4 K0 I9 l0 _5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。+ k1 K/ ]# I r, ?; P0 M0 d
公仔箱論壇' X- J4 y# _3 B2 S# t- O
5 ]. r- |; p; y( r貼5.39.217.761 u. v3 I0 @! _- I
士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
; E* {4 W* n* K5 \+ `9 E1 m |
發表於 2011-2-28 05:09 AM
| 