材料$ \+ q5 z- q6 q) \
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙5.39.217.76: F& K- n" w0 Y' K' s
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3 @$ |/ d" T" [' ]. C* V+ q公仔箱論壇做法% l5 c- S4 i+ ]4 ~1 A% ~1 ]/ ^
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
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2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^. A, D# E O
6 d# T' G, K* A. ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。8 p& N0 K& _8 k: f2 f+ ]
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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9 _- i5 v E6 w; dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |1 r) `6 ~. s# T$ s
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7 n" J' g% N/ e" p5.39.217.76士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f; p- {7 O _
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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