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大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙# y. X0 X h' }+ \# ]8 d
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7 x% f6 b. V" W: \- f5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U8 q: q6 m& K) y2 K+ c3 p* n( N3 q
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
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2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。9 o" N/ D# i( E z" Y
7 I% [' k1 L) H3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。公仔箱論壇" t7 B) ~5 T: J4 J- P" [" w0 o F/ \
( g5 ]8 B& Q8 N4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。公仔箱論壇4 E- E' }, w' u& j' f6 f
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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: S0 T/ P/ x' ?+ v3 F公仔箱論壇士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F; O c/ f. k) I
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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