材料
. `4 S5 H% }$ w2 d8 A$ X" c+ V/ b豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
7 ?1 y/ l6 j9 g9 I0 b" F* S* K& A* {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& H/ p* s/ e6 S5 H6 Z4 S8 @. p
調料
2 Z; _1 s9 h5 `7 `4 f! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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# n# w. Z+ J' s7 i2 B3 L+ \做法
( i1 V/ h( s8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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1 X8 F/ `, D) C5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。公仔箱論壇; ?( @$ Y- N" u4 _: n) C
. Q* N3 \- j* g" q( v3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。5.39.217.76% `2 }6 i; U( D8 q6 o
' f# p7 H. i/ v1 Y% i1 j4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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6 M! l2 J9 }2 a5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。$ W1 G2 ?' L4 E, s( k- Q" G) W
" |% L i, `( e m公仔箱論壇6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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5 f3 ~) f! {4 ?5 r+ J4 G) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 e6 ^7 w# @! C
蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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