[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料
7 @2 }- s+ e/ n; U$ c9 Btvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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調料tvb now,tvbnow,bttvb4 E# W* k% O/ c& q
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙5.39.217.766 I1 {/ _) Q' ^' B  H- k
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做法
1 \" e) ]0 x0 e5 E' c1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 h* d' I: p  d- G# t
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
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5 _9 j6 }. P% S' i$ Q% i1 S& v5.39.217.764.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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8 Y/ z; b& d, X2 d1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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' p: y" E7 U: ~/ Z7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。