材料5.39.217.764 D/ _0 v$ L7 R8 c3 \
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
8 i/ H6 n! M+ o WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 F+ Q$ E" _$ r+ C+ [' T# O
調味料
0 Y3 g0 {1 N# r, ^公仔箱論壇惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V" j3 o% ^# @( H& b& c( x
" |' X3 J/ V; ]tvb now,tvbnow,bttvb- x& W( W/ E7 [
做法. {0 o# d, ?! t. w( _1 g" E
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
! ]8 U+ ?4 S7 R2 H$ @tvb now,tvbnow,bttvb
* M# y0 ?3 F, l5 x1 D5.39.217.762.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
0 I5 y# d; T: n5 N9 m Z# B* btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& W0 V' I+ S' @1 c) c8 B1 {
3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
+ s- a$ ?6 I8 o1 n8 J Y公仔箱論壇
: N! v5 L8 C5 C! m& |* vtvb now,tvbnow,bttvb
E3 h% `' \: b! i; ~( Z, H公仔箱論壇蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
( V6 L4 _8 }, ?7 r* y |
發表於 2011-1-4 05:43 AM
| 