材料6 c# g C$ Y E) |* i
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克tvb now,tvbnow,bttvb9 C7 }! u1 B2 @4 }1 w, f* e) p
( j2 x" `( z* P0 @9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 X$ x: \7 b- v. J# O& x* d
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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# h& Y x' @- ^做法
% c3 }* A0 x4 f/ |0 Q4 P5.39.217.761.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q% a3 H7 z. c0 S6 Z$ u. X
# U0 d8 P( V/ ktvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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9 @2 _) S& C. m' h公仔箱論壇3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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公仔箱論壇* d* i; {* @1 { |3 L9 ^2 n9 j# h
蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ l. |. ~+ n& y
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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