材料
- Y% A' p; P# z蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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調味料
: {( i6 }) M( ?! W) R l* ]7 _公仔箱論壇惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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) k4 H; W% A5 E, v7 S! Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l9 r/ J' f7 K- ^, K8 `/ W+ c9 k1 Y
做法
U B: V/ S8 Q1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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: Q* V( K8 x. n0 a4 Z5.39.217.762.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb) p" s$ B. a' X
/ x% |& u" ^, V Q( Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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7 A" _- i9 ~2 v% F$ I' r* m+ O4 h蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U7 Z; [1 ?. w; l( e- m
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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