[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料5.39.217.76/ _  d/ T. J7 o5 d
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　公仔箱論壇( D! S5 H* U7 j+ @# K" w4 g

0 G, a& s7 ?* w9 c0 e公仔箱論壇醃料公仔箱論壇/ r, m* t3 t* D6 D# x* ]
清酒/醬油/味醂各 1茶匙　
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清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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: d/ f$ w1 v" {8 \6 i  i2 Z做法
& {6 P2 n8 `+ Z, G( ]' e1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。6 a; }. Q) z# d; E9 X% \
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C& L  {; P9 C9 w" G7 m) e: g% I% M
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。tvb now,tvbnow,bttvb' h) K) W' @: j, h
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。