材料
8 c; `: U) i1 X+ K. c$ |+ Ftvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
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: H; ?- ^0 @% e: o5.39.217.76汁料
2 F% H5 G2 E1 N; L% v8 S, N3 w, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升. `& H' k/ C4 v6 r" p0 b
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1 Z9 u/ q d% ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
# B ]" h4 T; u4 y: d/ I0 ]1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
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: s- L) ?( j [* u9 b: R9 |5.39.217.762.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。
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3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb: ?, y3 s- j) _. `: i) a3 _. |
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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